用料
- 皮皮虾 500g
- 姜末 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 香油 几滴
做法步骤
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1、活蹦乱跳的新鲜皮皮虾 ， 清洗过水几遍
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2、1.不要放水不要放水不要放水！！！！！不用放油 ， 什么都不放！直接放锅里盖上盖开中火！皮皮虾会出水 。 （这步有点残忍因为活虾直接下锅的） 2.看到锅盖冒蒸汽了转小火煮6分钟 。 3.打开锅盖扒拉一下皮皮虾把锅里的水煮干 。 如果已经没水了就直接出锅 。
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3、这样闷煮出来的虾肉质紧实不会像水煮的虾肉都散了 ， 而且很好剥壳！
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4、皮皮虾本身有咸味 ， 喜欢吃鲜的可以直接吃 。
皮皮虾的营养功效1.增强人体免疫力：虾的营养价值极高 ， 能增强人体的免疫力和性功能 ， 补肾壮阳 ， 抗早衰 ， 可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症 。
2.通乳汁：如果妇女产后乳汁少或无乳汁 ， 鲜虾肉500克 ， 研碎 ， 黄酒热服 ， 每日3次 ， 连服几日 ， 可起催乳作用 。
3.缓解神经衰弱：虾皮有镇静作用 ， 常用来治疗神经衰弱 ， 植物神经功能紊乱诸症 。 海虾是可以为大脑提供营养的美味食品 。 海虾中含有三种重要的脂肪酸 ， 能使人长时间保持精力集中 。
【蒸煮皮皮虾的做法及清洗处理方法 皮皮虾蒸多久合适】4.有利于病后恢复：虾营养丰富 ， 且其肉质松软 ， 易消化 ， 对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 。
5.预防动脉硬化：虾中含有丰富的镁 ， 镁对心脏活动具有重要的调节作用 ， 能很好的保护心血管系统 ， 它可减少血液中胆固醇含量 ， 防止动脉硬化 ， 同时还能扩张冠状动脉 ， 有利于预防高血压及心肌梗死 。
6.消除“时差症”：日本大阪大学的科学家最近发现 ， 虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症” 。
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