磷虾干的营养价值磷虾干有毒吗

磷虾是一种生活在海洋中的小虾，以南极地区的资源量最为丰富，这种小虾米，在地球上它的储量比全球所有的粮食总产量还多， 2019年全世界的粮食总产量为27.22亿吨，这其中包括了小麦、大麦、水稻、玉米、大豆、绿豆、高粱、谷子、红薯、马铃薯等粮食作物，然而全世界海洋中磷虾的储量乐观估计在百亿吨以上，相当于全世界粮食总产量的4倍，仅南极地区的磷虾资源乐观估计就有50亿吨左右，相当于全球粮食总产量的两倍。

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磷虾的营养含量比他们都高，蛋白质含量高达50%以上，远超任何粮食作物，维生素A和虾青素的含量也很高。因此磷虾资源被认为极具开发价值，也被称作“海洋粮食”、“人类未来粮食库”、“地球最大蛋白库”等。

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磷虾属节肢动物中的磷虾目磷虾属，如果说我们常见的小龙虾，对虾，龙虾，鳌虾等才是真正的虾类的话，那么磷虾其实并不属于虾类，因为磷虾属于磷虾目，而龙虾、对虾等属于十足目，可以说磷虾与它们是表亲，但并不是一个家族。

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磷虾全部生活在海洋中，全世界已知有85种磷虾，以南极磷虾最为著名，其体长都在8～60毫米之间，体型都很小，在我国沿海地区就有20多种，如太平洋磷虾也就是我国的一种重要的海洋渔业资源。
【磷虾干的营养价值磷虾干有毒吗】从了解到海洋磷虾资源的价值，世界各国都越来越重视对这种海洋资源的获取和利用，上世纪80年代时，苏联就在南极每年获取30~50万吨的磷虾，苏联解体后捕捞量下降到10万吨左右，今年俄罗斯渔业公司又将目光重新投向了南极磷虾， 5月初，俄渔业与海洋学研究所的十几位专家前往南极海域考察磷虾资源，准备为以后的大规模捕捞铺路，其相关水产企业也准备今年从中获取6.4亿美元的磷虾资源。