文章插图
1、材料：鲜奶250cc、抹茶粉15g、玉米粉15g、细砂糖80g、鲜奶油250cc 。
2、将细砂糖、玉米粉、抹茶粉混合均匀备用 。
3、取一干净无油无水小锅 ， 加入牛奶以中火加热至约85℃备用 。
4、将牛奶缓缓加入抹茶糖粉中搅拌均匀 。
5、以小火搅拌煮至略绸状后熄火待凉 。
6、鲜奶油打至七分发后呈固体状（高速搅拌约6分钟） ， 再与冷却的抹茶糊混合拌匀 。
7、倒入在无油无水干净的玻璃容器中 。
【抹茶冰淇淋做法，抹茶冰淇淋蛋糕的做法】8、放入冷冻库约2小时取出搅拌 ， 再重新放入冷冻库中冷冻（重复此动作3次） ， 最后再冰至结冻即完成 。
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