文章插图
1、淡奶油250ml、奶粉20g、水180g、糖45g、蛋黄2个 。
2、2个鸡蛋分离蛋黄、蛋清，取蛋黄备用 。
3、在蛋黄中加入糖 。
4、搅拌加了糖的蛋黄 。
5、然后加入奶粉 。
6、倒入水后，稍微搅拌 。
7、把整个碗隔水加热，边加热边搅拌均匀 。
8、加热到鸡蛋液快要沸腾时，关火，并放一旁冷却备用 。
9、取另一碗，倒入淡奶油 。
10、打发淡奶油前，碗下垫些冰块 。
11、淡奶油稍微打发 。
12、倒入已冷却的鸡蛋液 。
13、继续搅拌均匀，然后盖上保鲜膜放入冰箱冷冻 。
【制作原味冰淇淋 原味冰淇淋做法】14、每隔40分钟从冰箱取出，用打蛋器搅拌1分钟，再放入冰箱冷冻，重复3--4次就可以了 。
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