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有些人以为只要适用玫瑰才干食用 ， 其实不然月季类的花 ， 普通都不含有毒性都能够食用 。 上面就给人人引见一下月季花酱两种做法：
一：质料配方 鲜月季花10公斤 食盐8公斤 白矾100克 梅卤2.5公斤
1.质料挑选：挑选花朵艳丽、光彩一般的月季花瓣为质料 。
2.腌制：先将花瓣、白矾和70%量的食盐和梅卤倒入容器内搅拌平均 ， 腌渍1天 。 然后将花瓣捞出沥干 ， 再将残剩30%量的盐和梅卤同花瓣一并倒入缸内 ， 腌制10天即成 。
若是加工甜酱 ， 其配料应为鲜玫瑰花10公斤、白砂糖24公斤 。 制造时 ， 将备好的月季花瓣悄悄揉搓 。 先取白砂糖量的12%入缸拌匀 ， 腌制3天 ， 然后持续参加白砂糖腌渍 。 当前天天搅拌一次 ， 半月左右香气浓烈即为制品 。
二：质料:玫瑰花两朵(要选用那末朵大花瓣肉质厚的红玫瑰花)白糖 石或木捣盆一个 有密封盖的广口玻璃瓶一只
做法: 1先将玫瑰花瓣摘下,用净水漂洗一下,用纸巾印干后放通风处晾少焉...
2将洗净的花瓣在捣盆铺上两三层然后撒上一层的白糖..再铺两三层花瓣..再撒上一层白糖..
3用石器或木棒捣制..次要感化不是将白糖捣碎,而是让白糖将玫瑰花汁碾出来...不断捣到玫瑰花成酱..花汁将白糖染红为止...
4将捣到的玫瑰花酱放入广口玻璃瓶..面上可淋一层蜂蜜..然后密封... 吃汤圆或喝粥时放一些...很香的
【【月季花】玫瑰花酱和月季花酱的配方和制作方法】
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