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美食知识|猪蹄煮多久能熟，猪蹄煮了45分钟熟了吗

小知识


猪蹄要煮多久才能熟具体的时间还是要根据我们使用的煮猪蹄的锅具来进行判断 ， 如果我们使用普通的锅具的话 ， 一般需要煮2~3个小时 ， 才能确保猪蹄完全的熟透 。
但如果我们觉得使用普通锅具时间比较久的话 ， 家里面有电压力锅或者是高压锅的话是最好的 ， 一般使用这样的锅具只需要半个小时到40分钟左右的时间就可以确保猪蹄煮出来完全都熟透了 ， 并且猪蹄口感吃起来软但是又不黏 ， 甚至是骨头也可以用来吃了 。
煮猪蹄窍门
1、在煮猪蹄的过程当中 ， 一定要将猪蹄先放入到水里面焯水 ， 这样可以煮出很多的血沫 ， 吃起来口感和味道也会更好一些 ， 并且一定要注意是猪蹄和冷水同时下锅 。
千万不要等到水已经煮到沸腾的时候 ， 再将猪蹄放入到锅里面 ， 煮完的猪蹄用清水冲洗干净表皮的血沫 ， 放入到冷水当中浸泡一下 ， 可以让猪蹄的口感更加的紧实 。
2、如果想让猪蹄在煮的时候更加的软烂一些的话 ， 我们也可以在炖煮的过程当中加入几滴白醋 ， 白醋当中是含有着大量醋酸成分的这些成分可以促进骨头的钙质分解 ， 并且蛋白质也更容易被身体的胃肠道吸收 ， 炖出来的猪蹄也是软赖又入味的 ， 只需要注意适量的话 ， 猪蹄就不会有任何的酸味 。

一般卤猪蹄要煮多长时间能熟小火炖两个小时 。
【美食知识|猪蹄煮多久能熟，猪蹄煮了45分钟熟了吗】准备材料：猪蹄800克、水500毫升、料酒25毫升、白糖5克、盐2克、酱油10毫升、姜30克、老抽20毫升、肉蔻1个、香叶1片、大料1粒、白芷1片、花椒适量 。
步骤一、取猪蹄800克 ， 焯水去腥味 。
步骤二、另取锅 ， 倒入猪蹄 ， 放入料酒25毫升 ， 白糖5克 ， 盐2克 ， 酱油10毫升 ， 姜30克 ， 老抽20毫升 。
步骤三、水500毫升 ， 肉蔻1个 ， 香叶1片 ， 大料1粒 ， 白芷1片 ， 花椒数粒 。
步骤四、小火炖两小时捞出即可 。

猪蹄炖多久就软的可以吃了？急一般的卤猪蹄儿的话 ， 这要看你用什么样的锅 ， 如果是平常的锅哟 ， 猪 。 50分钟左右 ， 因为猪蹄不好烂吗？高压锅的话20分钟就完全可以了 。 老人小孩使用 。
猪蹄要炖多久才熟猪蹄相信大家都很了解 ， 一点也不觉得有陌生感的吧!猪蹄是猪身上的一部分 ， 同时也是很有营养的一部分 。 那么 ， 猪蹄要炖多久才熟?猪蹄炖多久是最好的?

一、猪蹄要炖多久才熟
1.砂锅炖猪蹄：先大火去烧开 ， 然后中火继续炖两三个小时就可以了 。
2.高压锅炖猪蹄：大火沸腾两分钟后 ， 小火炖煮30分钟是比较软烂的 。 而小火炖煮15~20分钟左右的话 ， 就稍微硬一点 ， 没有那么的软烂 。
二、猪蹄炖多久是最好的
通常情况猪蹄炖汤的话 ， 一个半小时 ， 或者是炖上两个小时就可以了 。 有些人炖猪蹄 ， 炖了好久都没有炖烂 ， 可能是因为火候没有掌握好 ， 所以就出现这种情况了 。 若是想快点吃到好吃的猪蹄的话 ， 或者是想节省一点煤气 ， 电气的 ， 可以在一开始的时候就用猛火去炖煮开 ， 也可以用猛火炖上半个小时 ， 再慢火一两个小时就可以了 。
有些人会觉得炖煮猪蹄的时候当然是越久越好了 ， 有没有炖熟根本就不再他们的考虑范围之内 ， 一直放在锅里面炖着 ， 炖久一点也就会熟得更透 ， 营养自然也会更加的好 。 但其实不是的 ， 炖猪蹄最好的时间就是一两个小时左右的时间 ， 若是超过了的话 ， 猪蹄里面的营养元素就会流失了 。
三、炖猪蹄的时候要焯水吗
想要自己炖煮出来的猪蹄好吃 ， 美味的话 ， 悼水这个步骤是绝对不可以少的 。 在炖煮之前先悼水的话 ， 不仅可以让炖煮的时间变得短一些 ， 还可以在炖煮的时候更加软烂一些 。 并且猪蹄里面的那些血水 ， 以及脏的东西都会煮出来 ， 在吃的时候就会更加的美味和健康了 。

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