【生姜可以放冰箱保存吗】

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完整的生姜不建议放冰箱 。生姜存储的环境要保持干燥，而冰箱冷藏室虽然在低温环境下，细菌滋生较慢 ， 但其湿度较高，不利于生姜保存，容易出现发霉腐烂的现象，加上冰箱里食物较多，放入生姜，极易发生各种食物串味的现象 。
但如果是削皮切好了的生姜就最好是放入冰箱冷藏 ， 否则常温下更容易滋生细菌 ， 导致生姜腐烂变味而无法食用 。

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