【荠菜馅要焯水吗】要焯水 。荠菜是一种野菜，它自身会有一些保护措施 ， 比如会积累一些毒素成分或者是产生一些涩味 ， 来增加生存的机率 。荠菜就是一种含有大量草酸、鞣酸等成分的植物，在食用前最好能够将其焯水一遍，这样可以使其味道更佳 。而且直接将荠菜做馅，加入盐分后，会渗出大量的水分，这样的馅是包不了饺子的 。

推荐阅读

• 炖排骨要放姜吗
• 秋葵要焯水吗
• 鲫鱼要熬多久
• 生蚝要蒸多久
• 什么是幸福生活的重要保障
• 西兰花打汁要煮熟吗
• 菠萝蜜吃多少算过量
• 吃菠萝蜜要注意什么
• 立秋为什么要吃饺子
• 桑子泡酒要多少度酒