口感丝毫不输于荤菜的”双椒茭白丝“

茭白营养价值较高，容易为人体所吸收，既能利尿止渴、解酒毒；夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒；茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。
今天这道“双椒茭白丝” ，搭配是以增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌的青红椒丝，而加入了蚝油一起烧，虽然是道素菜，但丝毫不比与肉搭配同烧的茭白口感逊色。茭白是非常吸味，它吸收了蚝油的鲜味，非常鲜美，又是道饭遭殃的菜。

文章插图
【双椒茭白丝】
原料：茭白青红椒蒜油盐
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅，放入适量的油，加入蒜丝煸炒； 3. 爆香后加入篙芭丝进去翻炒； 4. 将茭白丝翻炒软后加入适量的蚝油进去翻炒； 5. 翻炒均匀后加入适量的盐调味； 6. 最后加入青红椒丝进去翻炒，直至其微微发软即可；
【口感丝毫不输于荤菜的”双椒茭白丝“】