炒三丁儿
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食材：黄瓜半截儿、土豆、胡萝卜适量、葱少许、油、生抽、味精、盐、白糖 。
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做法：
1、土豆、胡萝卜、黄瓜分别切丁儿，切记一定要把黄瓜瓤儿用勺儿挖干净再切 。接着把葱切好，将所有切好的食材放入盘中备用 。
【寻找儿时记忆中的味道之炒三丁儿】 2、鸡胸肉切成小块儿状，放到碗里加入少许生抽腌制 。
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3、锅中倒入少许的油，放入切好的葱炒香 ， 然后先放入胡萝卜丁儿一起翻炒，大概2分钟左右放入鸡丁儿、土豆和黄瓜，搁适量的白糖、盐、生抽和味精调味儿 ， 用中火炒熟，中途可以加少许的热水 。
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4、将炒好后的三丁儿摆盘儿，配上香喷喷的大米饭别提多美味了 。
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