酸奶蛋糕8寸配方 7个步骤就搞定
文章插图
1、准备好食材和工具，鸡蛋最好是冰箱里拿出来的，有助于打发 。
2、鸡蛋，蛋黄和蛋清分离，在蛋黄中加入酸奶，搅拌均匀 。
3、塞入低筋面粉，再搅拌均匀 。
4、蛋白加入糖，打发，糖分3次加入，打发至坚挺状态 。
5、把打发好的蛋白加入面粉液，先加入三分之一，搅拌均匀，再加入剩下的，搅拌均匀 。
【酸奶蛋糕8寸配方 7个步骤就搞定】6、倒入模具，用8寸硬模，轻微震两下，排去气泡 。
7、烤箱预热，用水浴法，中下层，160℃，烘烤60分钟取出，自然冷却，放入冰箱口味更佳 。
推荐阅读
- 马芬蛋糕是如何做的
- 马芬蛋糕是什么
- 在家怎样做酸奶
- 红薯与酸奶能同时吃吗
- “1” 字蛋糕的做法
- 番薯可以和酸奶同吃吗
- 卡布基诺蛋糕的做法
- 蛋糕转盘怎么选择 烘焙小知识
- 酸奶的储运条件
- 纯甄风味酸奶怎么打开