文章插图
1、把羊肉浸泡在凉水中两小时 ， 中间隔一小时换次水 。
【羊肉炖汤做法 羊肉炖汤做法教程详解】2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块 。
3、在锅中倒入足量的清水 ， 把切好的羊肉块放入锅中 。
4、中火做开锅后撇去浮沫 ， 倒入料酒 。
5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂 。
6、盖上锅盖 ， 转小火慢炖1-1.5小时后 。
7、把桔皮和山楂捞出 ， 接着撒入适量的食盐 。
8、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了 。
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