【土豆切碎了放一晚上能吃吗 切好的土豆放一夜还可以吃吗】
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1、切好的生土豆隔夜一般不能吃 。
2、土豆会在一夜之间氧化变色，只要土地变色，就不能食用 。若土豆去皮或切割，放置时间长，空气中植物细胞的氧化分解加剧，土豆外层的营养物质分解比较多 。果胶在酶的作用下进一步分解为果酸和甲醇，使果肉疏松潮湿、变色变质，甚至腐烂，食用后可能出现腹泻等症状 。
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