【豆腐和西红柿怎么做更营养】随着生活水平不断的提高 ， 越来越多的人开始意识到饮食对健康的重要性 ， 但是在我们的生活中有很多人还是认为大鱼大肉才是最营养的 ， 其实这样特别容易导致我们出现高血压和高血脂等疾病 ， 如果我们多吃些豆制品和青菜就能够让身体得到很好的缓解和健康 ， 其中豆腐西红柿就是浙江菜当中最常见的一种 ， 它对高血压还有很好的缓解作用 ， 但是想要把它做的营养我们需要掌握好制作方法 ， 下面一起了解一下豆腐和西红柿怎么做更营养 。
豆腐和西红柿怎么做更营养
·配料
大番茄 1颗.蛋豆腐 1盒(正方形).铝箔纸 1张.枸杞5颗.葱花 少许.鲜奶油球 1个.盐 少许
操作
(1)先将菜洗净沥干 ， 分别切好备用；番茄切薄片 ， 取4片备用 。
(2)将铝箔纸摺成与蛋豆腐(长、宽、高)一样 ， 固定好 ， 分别在四边放入各1片番茄片 ， 再将蛋豆腐放入铝箔纸中 。
(3)将所有调味料撒在蛋豆腐上 ， 入烤箱烤到微沸腾、蛋豆腐熟透、蕃茄片也入味后 ， 即可食用 。
·营养价值：
西红柿- 西红柿含有丰富的营养 ， 又有多种功用被称为神奇的菜中之果 。它所富含的维生素a原 ， 在人体内转化为维生素a ， 能促进骨骼生长 ， 防治佝偻病、眼干燥症 。
豆腐 - 豆腐作为食药兼备的食品 ， 具有益气、补虚等多方面的功能 。一般100克豆腐含钙量为140毫克－160毫克 ， 豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的 。
上面就是对豆腐和西红柿怎么做更营养的介绍 ， 通过了解之后我们知道豆腐炖西红柿是做非常简单的 ， 但是我们平时在制作的过程中尽量选择成完全成熟的西红柿 ， 这样才能使西红柿的番红素更好的发挥作用 。
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