法式煎鹅肝——预防坏血酸养颜护肤
法餐是非常具体特色的一种美食了 ， 我们在外面吃一顿是非常的昂贵 ， 所以我们也是可以自己学习制作 ， 说起法餐大家一定是会想到鹅肝 ， 鹅肝是很多人都梦想食用的一种食物 ， 今天小编就是为大家分享一种鹅肝的做法 。
法式煎鹅肝
食材：鹅肝、咸盐、胡椒粉、面粉、鲜橙、橄榄油、罗勒酒醋 。
步骤：
1、这道菜有一个关键点 ， 那就是酱汁 ， 所以第一步就是制作酱汁 ， 就是榨橙子汁 ， 多榨几次 ， 一定要细一点 ， 避免口感不好 。
2、鹅肝比较腥 ， 所以去腥味这个工作很重要 。将鹅肝用清水多清洗几次 ， 切片 ， 不过需要挑去经络 ， 这样的口感会很好 。
3、切片之后就可以进行腌制 ， 将食盐、黑胡椒、白糖撒在鹅肝上面 ， 用手抓匀 ， 静置 。
4、下面就可以开始热锅了 ， 将黄油放入锅中 ， 用小火化开 ， 随后将鹅肝放入 。
5、在煎的过程中 ， 要控制好火候 ， 等鹅肝两面变金黄了 ， 就鹅肝盛起 。
6、锅中再次放入少量的酒 ， 并加入陈醋、将橙子果肉放入 ， 再加入橙汁 。均匀的拌匀 ， 随后将酱汁淋在鹅肝上面 。
7、这道菜就可以吃了 ， 吃的时候可以和沙拉一起吃 ， 避免油腻 。
法式煎鹅肝的功效
这道菜的做法比较简单 ， 而且营养价值高 ， 所给我们身体带来的好处：预防坏血、养颜护肤、保护视力、排毒等等的作用 。鹅肝中的维生素A含量很高 ， 这种维生素对我们的视力有着很大的帮助 ， 现在的人用眼过度很常见 ， 它可以缓解我们眼睛疲劳 。而且它还含有大量的维生素C ， 从而有效的预防了坏血酸 ， 帮助肝脏解毒 ， 将体内的堆积的毒素排出体外 ， 增加身体内的免疫细胞活性 ， 免疫力也会因此而增加 。并且它还富有维生素B2 ， 有美容养颜的功效 ， 爱美人士可不要错过 ， 上班族用眼过度 ， 适当的吃鹅肝也是有好处的 。
【法式煎鹅肝——预防坏血酸养颜护肤】
上面就是为大家介绍的法式煎鹅肝的做法了 ， 相信大家在看完上面的介绍后 ， 也是很好的知道了怎么制作了 ， 大家是可以自己动手尝试 ， 我们如果是学会了 ， 就是可以做给自己的家人和朋友一起食用了 。
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