黑海参属于海参的一个品种 ， 在丰富的营养 ， 并且有很好的药用价值和营养价值 ， 很多人都喜欢吃黑海参 ， 一般情况下黑海参可以清蒸、炒、熬汤 ， 同时也可添加其它的配菜一起炒 ， 对身体的好处会更多 ， 因此黑海参做法就受到喜欢美食人们的追捧 ， 那么黑海参做法及营养功能主要有哪些呢？为了让患者了解清楚 ， 我们一起来详细了解 。
【黑海参做法及营养功能主要有哪些？】海参是一种营养价值较高的海鲜产品 ， 消费者如果不懂得如何鉴别海参优劣 ， 选择大品牌是比较实用的方法 。国内做得最好的是福临门海参和同仁堂这两个大品牌 ， 这两个品牌都是来自大连獐子岛海域的野生海参 。其中以同仁堂价格最高 。
功能主治：养血催奶 。主妇女产后乳少 。
用法用量：内服：煮食 ， 适量 。
海参烧黑木耳
主料：海参(水浸)200克
辅料：木耳(水发)50克、西芹10克
调料：大葱10克、盐5克、植物油25克、姜5克
制作方法：
1. 将发透的海参去肠杂 ， 顺着切成薄片 。
2. 木耳洗净后去质及根蒂 。
3. 西芹洗净后切成4厘米长的段 。
4. 姜切成片 ， 葱切成段 。
5. 将炒锅置于武火上烧热 ， 放入素油 ， 待油烧至六成热 。
6. 加入姜片 ， 葱段爆香 ， 再加入海参、木耳、西芹、盐炒匀 。
7. 放入鸡汤 ， 用文火煮25分钟即成 。
制作要诀：
此菜需备鸡汤约适量 ， 如果没有鸡汤可用清水用代替 。
食物相克：
海参(水浸)：海参与醋相克;不宜与甘草同服 。
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食 ， 从食物药性来说 ， 寒性的田螺 ， 遇上滑利的木耳 ， 不利于消化 ， 所以二者不宜同食 。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食 ， 野鸡有小毒 ， 二者同食易诱发痔疮出血 。
木耳不宜与野鸭同食 ， 野鸭味甘性凉 ， 同时易消化不良 。
本文为大家介绍的就是黑海参做法及营养功能 ， 生活中很多菜肴是厨师自己研究的 ， 当然也参考了营养学的搭配原理 ， 这样做出来的菜更有营养 ， 人们也更能接受 ， 为此人们总在不断的推出新的菜式 ， 制作方法也有不断的改变 ， 但是黑海参的营养是一直不变的 ， 同样对满足身体的营养需要 ， 请人们在制作菜肴的时候重视搭配 。
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