甑糕需要哪些食材 甑糕的食材
文章插图
1、准备食材糯米500克、红芸豆80克、红枣150克 。
2、糯米用清水浸泡6小时以上 。
3、芸豆选择花芸豆或者红芸豆，芸豆用温水浸泡12小时以上，需要注意的是：芸豆一定要泡透不然很难蒸熟 。泡糯米和芸豆的工作可以在前一天晚上进行 。
4、红枣洗净，煮或蒸熟，如果用腌制后的蜜枣也可以 。蒸好的枣去掉枣核 。
5、找一个深一些的容器，先均匀地铺上一层糯米，可以厚一点 。
6、再均匀的铺上蒸好的红枣 。
7、再铺上一层糯米，一定要把枣盖住 。
8、铺上一层芸豆 。
【甑糕需要哪些食材 甑糕的食材】9、铺上最后一层糯米，剩余的糯米全部铺上即可 。
10、最上边一层铺上剩余的红枣 。
11、加入适量水，加到刚刚没过最上层的枣 。容器微微倾斜可以看见水，不倾斜看不见水即可 。
12、入锅蒸制，大火上汽后转中火2-3小时 。蒸制时间要长一些才能完全蒸透，正宗的甑糕是要蒸一夜的 。
推荐阅读
- 新的拼音 新的组词有哪些
- 开个房地产中介需要什么条件
- 在家里吃韩式烤肉需要哪些食材
- 包粽子需要的食材有哪些 包粽子要准备哪些食材
- 儿子结婚家里需要准备什么 儿子结婚需要准备什么
- 做芒果西米露需要哪些食材 做芒果西米露需要什么材料
- 月饼的做法需要哪些食材，月饼怎么做,需要哪些材料
- 黄叶联想到什么事物 黄叶联想到哪些事物呢
- 牛肉粉店需要哪些食材 做牛肉粉的配料需要什么东西
- 包饺子的食材 包饺子需要哪些食材图片