两款酸梅汤配方及详细做法 酸梅汤如何制作？
两种酸梅汤做法
文章插图
酸梅汤配方一：黄冰糖120克、乌梅32克、话梅21克、干山楂片14克、陈皮13克、洛神花4克、甘草2克、桂花1克 。
详细做法步骤：
1、首先将乌梅32克、话梅21克、干山楂片14克、陈皮13克、洛神花4克、甘草2克 ， 放入盆中加入适量清水清洗一遍 ， 将表层的灰尘清洗干净即可 。
清洗干净后将其装入煲鱼袋中 ， 扎紧口 ， 备用 。
2、锅中加入清水2000克 ， 放入煲鱼袋 ， 浸泡两小时 ， 备用 。
3、浸泡好以后开火 ， 大火烧开后改为小火煮30分钟 ， 然后加入黄冰糖120克 ， 将黄冰糖熬溶解后即可关火 ， 关火后撒入少许桂花 ， 放凉后即可饮用 。
酸梅汤配方二：冰糖200克、干山楂片70克、话梅50克、乌梅30克、黑加仑25克、洛神花15克、陈皮10克、甘草4克 ， 桂花适量 。
详细做法步骤：
1、将干山楂片70克、话梅50克、乌梅30克、黑加仑25克、洛神花15克、陈皮10克、甘草4克放入盆中 ， 先用清水洗去表层的灰尘 ， 捞出 ， 备用 。
2、锅中加入清水2000克 ， 放入冰糖200克、干山楂片70克、话梅50克、乌梅30克、黑加仑25克、洛神花15克、陈皮10克、甘草4克 ， 大火烧开后转小火熬制40分钟关火后将所有材料打捞出来 ， 然后再撒入桂花适量即可 。
温馨提示：做好的酸梅汤自然放凉后灌入容器中 ， 可以放冰箱冷藏冰镇后饮用 。
也可以待放凉后加入适量冰块、鲜薄荷叶、鲜柠檬片增加风味 。
熬煮的时间仅供参考 ， 要试做以后根据口味浓淡来定时间 。
【两款酸梅汤配方及详细做法 酸梅汤如何制作？】一副配料一般可以反复使用三次 ， 第二次和第三次熬煮时要适量增加时长 ， 否则味道会太淡 。
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