锡纸
锡纸也叫铝箔纸 ， 主要用于厨房煮食、盛载食物 ， 或是烤肉 ， 烧烤时包裹食物用 。
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具体用途：
1. 在烤制蛋糕、饼干或是面包时 ， 为了防止表面上色过深 ， 可以在食物上方盖入锡纸 ， 感光面朝上 。 盖上锡纸后就不怕食物颜色过深 ， 同时还能保证食物烤熟 。
另外还有一个好处是可以平均蛋糕表面的热辐射 ， 减轻表面的开裂现象 。
【锡纸放烤箱里的注意事项 锡纸可以放烤箱吗】但是盖锡纸的时候动作要快 ， 避免烤箱内温度变化太大 ， 同时小心烫手 。
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2. 经常烤肉的朋友们可以用它包裹肉类烤制 ， 这样烤出来的肉类比较鲜嫩 ， 水份足 。
3. 还可以用锡纸将活底模具包裹成固底模具 ， 这样大家就可以不用买固底模也能用水浴烘焙法 。
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使用注意事项：
1.錫纸一面光亮 ， 另外一面哑光 。 哑光面来接触食物 ， 亮光面露在外面 。 假如不小心用反了 ， 感光面接触了食物 ， 可能会造成食物粘连在锡纸上 。
2.微波炉里不能使用锡纸 。
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