蟹一生大约要经历13次蜕壳，蜕壳之前，螃蟹会先在表壳底下形成一层柔软纤薄的新壳，并吸水让旧壳膨胀裂开，然后花费约十分钟慢慢钻出来，再重新让外壳长好 。
螃蟹蜕壳的意义重大，除了能让自己的个头更大以外，还可以换掉残肢，长出新的肢体 。
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这时候的螃蟹就是我们常说的软壳蟹，软壳蟹并不是一个品种，而是所有螃蟹刚脱完壳的状态，比较常见的种类有蓝蟹、花蟹及梭子蟹等海水蟹 。
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几乎所有的带壳的动物都是为了长大而换壳的，还有生蚝，螺之类的也是一样 。
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【螃蟹脱壳换壳的原因 螃蟹脱壳是怎么回事】他们的外壳较硬，长大后内脏也会一起长大，硬壳无法容下自己身体，又无法跟着身体一起长大，就只有在成长的时候会把外面的壳撑开，直接换个壳 。
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