文章插图
主料：猪里脊肉200克 ， 鲜百合160克 ， 精盐1克 ， 番茄酱50克 ， 白糖100克 ， 果茶100克 ， 净水少量 ， 水淀粉15克 ， 鸡蛋清1个 ， 色拉油500克 。
做法： 1、将里脊肉洗净 ， 切成薄片 ， 加精盐、料酒、蛋清、水淀粉拌匀 ， 鲜百合洗净 。 2、炒锅烧热 ， 倒入色拉油 ， 烧至6成热时放浆好的肉片 ， 炸至淡黄色时捞出沥油;暖锅烧热加底油 ， 下番茄酱略炒 ， 加果茶、白糖、净水少量 ， 烧至糖化时勾薄芡 ， 加热油50克 ， 倒入百合、肉片 ， 颠翻平均 ， 起锅装盘即成 。
【【百合】鲜花菜谱：百合炒肉片的做法】养分剖析
1.猪肉为人类供应优良蛋白质和必须的脂肪酸 。 猪肉可供应血红素(无机铁)和增进铁接收的半胱氨酸 ， 能改良缺铁性血虚 。
2. 恰当食用白糖有助于进步机体对钙的接收 ， 但过多就会阻碍钙的接收;
3. 吃糖后应实时漱口或刷牙 ， 以防蛀牙的发生;
4 .糖尿病病人不容易间接食用食糖 ， 最好是以甜味剂替换 。
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