橄榄如何食用？ 把青橄榄泡在蜂蜜里，要装在罐子里，青橄榄吸取了蜂蜜的精华，弥补了自己的不足——无涩甘甜，流给人一种甜蜜、清香、润喉的感觉，令人百尝不厌 。 炮制后的青橄榄没有新鲜青橄榄的苦涩与酸口，而留下的还有蜂蜜的醇香 。
橄榄怎么吃有营养？ 1.直接生吃青橄榄
新鲜青橄榄直接生吃最好，把买回来的新鲜青橄榄清洗一下，然后用盐水浸泡一下，就直接可以吃了，吃第一口的时候味道会比较酸涩，但越嚼会感觉到越来越甜 。 这样吃可以完全吸收青橄榄的营养，不像其它吃法那样，进行简单的烹饪之后会流失一部分营养，如果能接受生吃的朋友建议生吃是最好的，如果接受不了的，还是做成其它吃法来食用吧 。
2.腌制青橄榄吃
腌制青橄榄就是简单的腌制一下，腌制的时间不需要很长，1-2两个小时就好，这样吃和生吃有点相似，但是比生吃复杂一点 。 主要做法是：第一步盐水泡浸泡青橄榄10分钟，第二步用菜刀拍扁，第三步加糖加盐放入冰箱冷冻一会，就可以拿出来食用 。
橄榄怎么吃 橄榄
性味：甘酸涩、温平、无毒 。
归经：入肺、胃 。
功效：生津液，除烦热，开胃降气，清咽止渴，化骨止泻，解毒醒酒 。
主治：咽喉热痛，口干舌燥，食滞泄泻，鱼骨鲠喉，鱼鳖中毒，酒毒 。
禁忌：胃寒痛，虚痛勿食 。
验方参考：
1、生橄榄嚼汁缓慢咽之，治鱼骨鲠喉，咽喉肿痛 。
2、橄榄仁研末，敷患处，治口唇燥裂 。
3、青橄榄捣烂，水煎服，治妊娠恶阻 。
4、生橄榄二十颗，打碎，用冰糖30克同炖，分三次服，治百日咳及咳嗽，咽痛，饮食积滞，酒毒湿热 。
5、生橄榄七颗，炖服，治痢疾 。
6、生橄榄七颗，萝卜250克，水煎当茶饮，可预防流行性脑膜炎，治急性喉炎，流感，支气管炎，饮食积滞 。
7、咸橄榄二十余颗，豆腐皮30克，水煎去渣，治干咳 。
8、咸橄榄核15克，烧炭存性研末，用开水送服，治急性胃肠炎 。
9、橄榄核四个，焙干研末，开水送服，治腹泻 。
10、生橄榄500克，捣烂，加水500克，慢火煎至汤呈草青色，外敷治急性皮肤症（如阴囊表浅溃疡、急性女阴溃疡、湿疹皮炎、红斑） 。
11、橄榄或橄榄核仁，煤炭存性研末，每次10克，米汤送服，治肠风下血 。
12、橄榄核仁，烧炭存性吞服或加适量醋吞服，治鱼骨鲠喉 。
13、橄榄核仁，烧炭存性，敷于齿龈，治齿龈炎，红肿疼痛 。
14、橄榄核仁，烧炭存性研末，香油调敷患处，治妇女乳头破裂 。
15、橄榄核仁500克，捣碎磨粉，掺入粉面糕饼中，给小孩随意食，可预防麻疹 。
16、生橄榄，捣汁外敷，治冻疮 。
17、咸橄榄4枚，芦根30克（鲜品用60-120克），水煎服，有清热生津，解毒利咽，降火除烦作用 。 适用于感冒，咽喉痛，肺热咳嗽，胃热牙痛 。
18、橄榄酸梅汤：生橄榄60克，酸梅10克，水煎去渣加白糖调味食用 。 有清热解毒，生津止渴作用 。 可治急性咽炎，急性扁桃体炎，咳嗽痰稠，酒毒烦渴等症 。
19、姜葱苏叶橄榄汤：生橄榄60克，葱头15克，生姜10克，紫苏叶10克，水煎去渣加少许食盐调味饮用 。 有发表散热，健胃和中作用 。 适用于风寒感冒，发热头痛，鼻流清涕，咽痒，胸闷胀满，呕吐作闷等症 。
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