红烧牛肉的做法有很多种 ， 今天小编给大家介绍最简单方便的方法 ， 高压锅制作红烧牛肉的做法 ， 大家一定想知道吧 ， 看看下面的具体介绍回家试试吧！
材料:牛肉、老抽、料酒、八角、干辣椒、桂皮、姜、葱、糖、盐、醋
做法：
1、牛肉洗净 ， 切成小块 。
2、锅中放适量清水 ， 肉入锅 ， 烧开 ，
3、牛肉表面变色了 ， 捞出 。
3、高压锅里放清水（牛肉上方1cm） ， 放适量八角、桂皮、干辣椒 ， 适量料酒、老抽（根据自己喜欢的红烧菜的酱油色程度）、糖、盐、葱打结、姜片 。
4、放入牛肉粒 ， 拌匀 ， 放半汤匙醋 。
5、盖上盖子 ， 大火15-20分钟 ， 关火 。
6、高压锅不要马上打开 ， 就放置在那 ， 至锅子平静下来 ， 气也放完了即可 。
红烧牛肉
高压锅做肉的注意事项：
1、用高压锅做肉 ， 来的快 ， 时间短 。
2、用高压锅的时候 ， 一直用大火 ， 这样比较好控制时间 ， 不然你转小火的话时间很难掌控 。
3、肉如果切的比较大块的 ， 想要最后烧干 ， 切片的 ， 水稍稍多一点 ， 而带汤的那种 ， 你可以切的时候切小一点 ， 水差不多跟肉平行 ， 多出个1公分 。
4、肉烧好 ， 到时间了 ， 一定不能立马揭开高压锅锅盖 ， 高压锅放那自己冷却 ， 等到没气了再揭开 。
最近有科学家研究表明 ， 想要达到健康的标准 ， 每天至少要吃一次牛肉 。 牛肉的营养价值丰富 ， 富含丰富的蛋白质 ， 能提高机体抗病能力 ， 对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜 。 寒冬食牛肉 ， 有暖胃作用 ， 为寒冬补益佳品 。
健美营养学中最近的争论围绕着低碳饮食和以牛肉取代鸡、鱼肉这两个话题进行 。 牛肉又一次被尊为增长肌肉饮食计划中最重要的一部分 。 阿诺德·施瓦辛格和弗兰克·哥伦布听到这个所谓“最新进展”时一定会感到忍俊不禁 ， 因为他俩早从70年代起就已开始将牛排作为主餐了——这远远早于科学实验对以下经验的证实：要想收效最好 ， 每日五次饮食中至少有一到两次牛肉 。
以下便是将牛肉列入日常健美饮食的八大裨益：
1.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高 ， 这使它对增长肌肉、增强力量特别有效 。 在进行训练的头几秒钟里 ， 肌氨酸是肌肉燃料之源 ， 它可以有效补充三磷酸腺苷 ， 从而使训练能坚持得更久 。
2.牛肉含维生素B6
蛋白质需求量越大 ， 饮食中所应该增加的维生素B6就越多 。 牛肉含有足够的维生素B6 ， 可帮你增强免疫力 ， 促进蛋白质的新陈代谢和合成 ， 从而有助于紧张训练后身体的恢复 。
3.牛肉含肉毒碱
鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低 ， 牛肉却含量很高 。 肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢 ， 产生支链氨基酸 ， 是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸 。
4.牛肉含钾和蛋白质
钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质 。 钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生 ， 从而影响肌肉的生长 。 牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质 。
5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源
牛肉中脂肪含量很低 ， 但却富含结合亚油酸 ， 这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤 。 另外 ， 亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块 。
6.牛肉含锌、镁
锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂 。 锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用 ， 能增强免疫系统 。 镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量 ， 更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率 。
推荐阅读
- 教你如何挑选新鲜嫩牛肉 孕妇吃牛肉 可预防缺铁性贫血
- 牛肉家常菜帮你摆脱头屑 水煮牛肉片 均衡营养
- 杰尼龟怎么画，阿罗拉杰尼龟怎么画
- 牛肉不同部位的烹饪技巧 多吃牛肉可防脱发
- 扭矩图怎么画，力矩的方向判定
- 牛肉还是少吃为妙 抗暖化 春季补脾虚 牛肉补脾堪比黄芪
- 水冰月怎么画，水冰月涂色
- 男生侧脸怎么画，男生古风冷酷侧脸画法
- 妹妹怎么画，画两个漂亮的小姐妹
- 食用3000多年！古代吃货们让竹笋入口也入诗