所谓生活大概就是一个日子接着一个日子 ， 而日子大概就是一顿美食接着一顿美食 。 其实每个人也就都有那么一两道拿手菜 ， 与菜的食材无关 ， 与菜的复杂程度无关 ， 只是自己用来解馋就可以了 。 就算是你不会做菜 ， 也会出去寻找美食 ， 因为美食 ， 才是真正能够温暖你 ， 治愈你的 。 就算是不会做美食 ， 很多人也愿意去外面寻找美食 ， 如果发现那个地方有特别好吃的美味了 ， 宁愿跑得再远也要去尝一尝 。 今天小编就来为大家介绍一下一道非常特别的美味 ， 那就是辣椒酱 。 我记得以前小时候在家里时 ， 特别饿 ， 但是饭还没做好 ， 我就会在馒头上抹上一层辣椒酱吃 ， 我觉得那个特别的好吃！今天我就教一下大家 ， 辣椒酱究竟是怎么做的吧！
【农村婆婆的辣椒酱做法，非常万能的辣椒酱，炒菜下饭都非常不错】
现在喜欢吃辣椒酱的人越来越多了 ， 特别受欢迎的老干妈辣椒酱更是不错 ， 出去买一瓶也要10几块钱 ， 自己做的吃起更放心 ， 下面分享农村婆婆的辣椒酱做法 ， 非常万能的辣椒酱 ， 炒菜 ， 下面 ， 拌饭都非常不错 。
制作步骤：首先准备好干辣椒 ， 把干辣椒放锅里煮一会 ， 大楷2分钟左右 ， 然后捞出来 ， 花椒、麻椒、小茴香、孜然粒、香叶和干辣椒一起放在锅里炒 ， 直到炒干水分 ， 然后捞出来压成辣椒粉 。
牛肉切成丁 ， 锅里放油 ， 把花生、黄豆放锅里炒香 ， 然后捞出来 ， 花生把皮去掉 ， 然后把黄豆和花生装在保鲜袋里 ， 用擀面杖弄碎备用 。
炒辣椒酱 ， 锅里放油 ， 放入葱段、姜片、洋葱爆香 ， 最好用菜籽油 ， 然后再下牛肉丁 ， 直到牛肉丁水分被炸干 。
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