草丁图书馆

  1. 首页 > 生活百科 > >

美食知识|海螺要煮多久才熟，隔夜的海螺重新煮一次

小知识


海螺要煮多久才熟大海螺一般建议煮12-15分钟左右 。
海螺属软体动物腹足类 ， 软体动物门 。 贝类主要分为五大纲 ， 全世界有7万多种 ， 海生的种类可通称为海螺 。
海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形 ， 大而坚厚 ， 壳高达10厘米左右 ， 螺层6级 。 它富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素 ， 是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性食品 。

外形特征
螺贝壳边缘轮廓略呈四方形 ， 大而坚厚 ， 壳高达10厘米左右 ， 螺层6级 ， 壳口内为杏红色 ， 有珍珠光泽海 。 最大可达18厘米 ， 平均大小7至10厘米 。 因品种差异海螺肉可呈白色至黄色不等 。
海螺壳大而坚厚 ， 呈灰黄色或褐色 ， 壳面粗糙 ， 具有排列整齐而平的螺肋和细沟 ， 壳口宽大 ， 壳内面光滑呈红色或灰黄色 ， 主要用于水产捕捞也可做工艺品 。

螺要煮多久才熟大海螺要煮20分钟左右 。 不要长时间煮那样海螺的肉就会很老了 。
大海螺要煮多久经常生活在海边的人 ， 对海楼这种软体动物一定是非常熟悉的 ， 这属于一种贝类的软体动物 ， 海螺的外壳比较坚硬也非常漂亮 ， 具有很高的观赏价值 ， 人们经常会把海螺捡回来放在家里面当成装饰品 ， 除此之外 ， 海螺里面的肉是非常珍贵的 ， 取营养价值非常高 ， 下面教大家煮海螺吃的方法 。  

请点击输入图片描述
   

海螺要煮多久才可以吃？
煮海螺必须要加水 ， 一般两斤海螺加一碗水 。 开锅后滴上两三滴食醋或香油 ， 这样螺肉会很容易挑出 。 锅中加入姜片 ， 大火煮开锅后换小火再煮10分钟 ， 看到海螺的螺头略微探出身来 ， 就能出锅啦！ 
另外建议大家在家里煮大海螺的时候一般都要煮十二分钟 ， 时间不能够太短 ， 因为大海螺有一个很大的外壳 ， 这个外壳会导致海螺肉特别的难熟 ， 如果不熟的话就会特别的难吃 ， 所以一般情况下都需要煮十二分钟左右 ， 时间可以长但是不可以短 。  

请点击输入图片描述
   

煮海螺的做法： 
一、用料
主料：海螺500克 
辅料：葱半根、料酒适量、盐少许、花椒少许 
二、做法
1、海螺加盐泡20分钟去沙 
2、控水 
3、大勺加水 ， 葱、花椒 
4、放入干净的海螺 
5、大火烧开 
6、小火煮5分钟 
7、出锅配上蒜酱油 ， 醋 

请点击输入图片描述
【美食知识|海螺要煮多久才熟，隔夜的海螺重新煮一次】   

有些人有这种疑虑 ， 大海螺下锅了 ， 究竟什么时候将它捞出来呢？因为大海螺不像其它食材 ， 大海螺藏在质地坚硬的壳里 ， 观察不到里面的食材到底熟了没有？熟了几分？而这也正是煮大海螺最为关键的步骤 ， 什么时候捞大海螺出锅？煮大海螺的火候很主要 ， 时间太短肉质会太嫩而且也不卫生 ， 时间长了呢 ， 口感比较硬 。  
普遍认为口感最好的时候是10-15分钟 。  
做事比较认真的朋友可能很想要知道煮制时间具体要几分几秒 ， 但是大海螺大小不同 ， 品类不同壳的厚度就会不同 ， 所以煮大海螺没有一个准确的时间说究竟什么时候捞出来 ， 既然无法观察到大海螺在锅里的状态 ， 那只好通过经验来判断 。 煮的时间可以由长至短 ， 比如这次老了 ， 下次就少煮两分钟 ， 慢慢总结经验 ， 下次就能煮得更好 。

大海螺煮多久才熟？火爆海螺片

推荐阅读


上一篇：美食知识|白切鸡煮多久才熟，白切鸡浸泡30分钟能熟吗

下一篇：美食知识|冷冻汤圆煮多久，冰箱大汤圆煮多久