辟谷不算高难度的事情 ， 但对于初学者还是有一定挑战 。 这些挑战主要来自生理和心理两方面 。
普通人习惯肠胃里塞满食物了 ， 一旦辟谷后肠胃空了 ， 会感觉“饥饿” ， 其实不是身体真的需要食物 ， 而是不习惯而已 。 而且人平时肠胃长期塞满食物 ， 这种人的胃会总是处在消化工作状态 ， 突然胃空了 ， 而胃还在习惯性工作（空摩擦） ， 会胃不舒服 ， 严重的还可能导致胃出血等问题 。 所以辟谷的人一定要学会“吞气” ， 就是吸一口空气 ， 然后像喝水一样咽下去 ， 这样肠胃充满空气 ， 就会有充实感 ， 可以避免肠胃不适和空摩擦 。
另外就是心理挑战 ， 普通没有经历过辟谷的人多少会对辟谷有害怕的心理 。 觉得自己很多天不吃饭是件很难以置信的事 ， 会有担心自己会出问题 ， 甚至会不会饿死这样的问题 。 所以在辟谷过程中这种心理压力往往转成心理暗示 ， 让自己感觉不适 。
还有人在辟谷中生理会有些反应 ， 比如口臭、口苦、四肢发冷、喉咙痒、咳嗽、打嗝、放屁、尿色深、吐深颜色的口水 ， 略感头晕或者原来身体有疾病的地方会有些反应等等 ， 其实这些都是身体在排毒、排湿寒和病灶反应的现象 ， 可以说是好事 ， 是把身体深层次的病平排出来了 。 这些现象可能会维持很多天（根据个体有所不同） 。 有些人对这些现象感到害怕 ， 其实大可不必 。
以我们的经验 ， 对初学者 ， 辟谷在进行到第3-6天中会有一天是相对有点难熬的 ， 这时候你的身体会感觉有些难受 ， 有饿的感觉 。 其实并不是真的饿 ， 一方面是因为你的身体会经历一个习惯不进食的适应过程 。 而且也是你身体里的寄生虫在造反 ， 它们得不到食物会不舒服 ， 但是如果它们长时间得不到食物 ， 它们就会不在你的体内继续存留 ， 而随着粪便排出体外 。
在人辟谷几天之后 ， 你会发现自己的嗅觉会变得特别敏感 。 比如走在街上 ， 远远地就能闻到饭馆里传来的饭菜香 ， 其实这些味道是你平时根本没法体会的 。 而且你可能会有想吃的欲望 ， 这时候就要考验你的定力了 ， 如果把持不住自己去吃了 ， 辟谷就破功了 ， 如果能坚持不为所动 ， 则不仅是辟谷的成功 ， 也是自己定力的提升 。
我们建议初学辟谷的人不要急于像老修行人那样什么都不吃 ， 而是有次第地先进行试验性辟谷 ， 等自己慢慢适应了 ， 有经验了 ， 再尝试完全不吃东西 。
对于初学者可以先从少吃 ， 过午不食开始 ， 慢慢让自己的身体清净 。 习惯了之后开始尝试每天只吃一点干果最推荐的是松子仁 ， 此外还可以吃点核桃仁、栗子等 。 干果尽量吃生的 ， 而不要吃熟的 。 而且最好的吃法是把干果磨成粉 ， 加红糖水食用 。 一般这种实验性辟谷时间可以为7天左右 。
如果上面方法感觉已经适应了的人 ， 可以尝试每天只喝红糖水 ， 而不吃任何固体食物（注意是红糖水 ， 而不是白糖水） 。 如此已经是比较接近完全不吃东西那种辟谷了 。 再修炼一段就可以尝试完全不吃东西 ， 只喝水的辟谷方式 。
辟谷是一门非常伟大的生命科学 ， 不同体质、不同业力的人辟谷中遇到的身心情况也会有所不同 ， 而调整方法也可能会有所不同 ， 所以社会上有很多不同形式的辟谷修炼方法也都是有其道理的 。 大家不可对辟谷的修行方法过于教条化理解 ， 不可盲目按图索骥 ， 刻舟求剑地学习 。
我们的几篇文章所以提供的一些经验 ， 仅供大家参考 ， 对于初学者 ， 请勿仅靠阅读一点介绍辟谷的方法就盲目自行修炼 ， 否则也可能会出严重问题 。 初学辟谷的朋友 ， 请一定在有经验的专家指导下才能进行 。
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