相信大家也知道 ， 每年到夏季的时候 ， 天气比较炎热 ， 温差比较大 ， 这个时候大家一定要多吃一些比较清淡、营养水分价值非常高的食材 ， 但是并不是说我们只建议大家吃一些青菜水果类的食材 。 如果我们连续吃这些清淡的食材一周的话 ， 可能很多人都会得了厌食症 ， 不仅不可以帮助我们身体补充大量的营养 ， 还会导致一些问题出现 。
那么其实呢 ， 我们偶尔的时候也是可以适当的吃一些肉制品的 ， 比如我们今天跟大家分享的草鱼 ， 在这个季节也是大批量入市的 ， 同时价格非常便宜 ， 像小编家这里只需要八块钱一斤就可以轻松买到 ， 而且草鱼它的营养价值也非常高 ， 除了富含大量的优质蛋白优质脂肪以外 ， 还有多种氨基酸以及维生素碳水化合物和飞行铁矿物质 ， 偶尔吃一次的话对我们的身体有大有好处 。
不仅可以帮助我们解解馋 ， 而且口感价值也非常高 ， 因为草鱼的做法是非常多的 ， 不仅可以用来直接清蒸 ， 还能用来做糖醋鱼 ， 同时也可以用来做酱烧 ， 吃法以及做法都是非常多的 。 那么今天 ， 小编也跟大家分享一个红烧草鱼的吃法 ， 好吃又不腻 ， 不管是老人还是小孩儿都是非常喜欢吃的哦！感兴趣的朋友们一定要学会小编这个方法哦 ， 简单又好吃 ， 美味又上头 。
第一步 ， 首先 ， 我们需要准备今天的草鱼、料酒、盐、豆瓣酱、黄豆酱、蒸鱼豉油、蚝油、辣椒、醋等一些调味品 。
第二步 ， 我们将草鱼处理干净 ， 包括鱼肉里面的黑膜要处理 ， 这个地方就是腥味的主要来源 ， 然后将草鱼剁成小块儿放在一个干净的大碗里面 ， 往里面加入一点盐和料酒 ， 用手直接搅拌均匀放在一边 ， 提前腌制15到20分钟左右 ， 起到一定的入味去腥效果 。
第三步 ， 起锅烧油 ， 油温上来之后 ， 往里面加入一点食用盐抹匀 ， 然后将草鱼块儿放在锅中 ， 开始小火慢煎 ， 煎至两面金黄的时候呢 ， 往里面加入一点豆瓣酱、黄豆酱、蒸鱼豉油 。 稍微翻动一下鱼块 ， 然后往里边加入适量的热开水 ， 只需没过草鱼块儿就可以了 ， 然后我们再往里面加入切好的辣椒 。
第四步 ， 让其炖煮大约五分钟的时候 ， 往里面加入点蚝油 ， 葱末以及蒜末 ， 将锅中煮开之后 ， 再将大火转成小火 ， 继续焖煮大约五分钟 ， 最后在出锅的时候 ， 往里面加点醋 ， 翻拌均匀之后 ， 就可以直接出锅了 。
这样一款鲜香美味 ， 好吃不腻的红烧草鱼就做好了 ， 方法非常的简单哦 ， 鲜嫩香辣、好吃又不腻 ， 感兴趣的朋友们可以试着自己在家里边儿做一做 。
【红烧草鱼的做法，简单又好吃，好吃又不腻】
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