美食知识|稀饭要煮多久,红薯稀饭煮多久


用电饭煲煮稀饭要多少时间?如果你喜欢喝清的,就不要搅动米粒 。 如果你喜欢喝黏稠的,就要常常搅动 。 我的经验是炒菜的铁锅熬,之前滴两滴花生油,不容易冒出来,而且熬出来的稀饭又稠又香 。 还可以按照个人的喜欢加花生浆,红薯,南瓜之类的东东 。 小菜就可以配各式咸菜,凉拌菜,小炒菜,油酥花生,烂蚕豆,豆腐干 。 。 。 太多勒哈,可以充分发挥创意~ 一些稀饭的煮法: 1.小鸡煮稀饭,是佤族普及面最广、节庆或待客的最佳粥品 。 佤族地处云南边境山区,聚族而居,民风古朴,尊老爱幼,待客如宾 。 食俗粥上桌后,鸡头必须昂立粥中,由主人将鸡头献给最尊贵的客人或年长的老人 。 客人应笑脸相接,不能拒绝,亲日品尝 。 吃此粥时,必饮低族传统水酒,其乐融融 。 尝粥,五味俱全,鲜甜滋润,饭菜合一,滋补强身,尤宜老幼体弱者食用 。 有养肝、滋阴降火,增加奶汁之效 。 原料: 主料:白米2千克 。 配料:仔鸡:支 。 调料:青辣椒粒、葱丝、姜丝、野香菜各100克,精盐50克 。 制法: (1)将鸡宰杀,褪洗干净 。 剖开取出鸡杂,洗净,切碎待用 。 白米淘洗干净、浸泡待用 。 (2)砂锅上火,放入全鸡,注入清水,旺火煮开,改用小火炖煮,至离骨时取出鸡,砍下鸡头,撕下鸡肉 。 骨架放回原锅,下米,加水、姜丝、鸡杂,旺火煮沸,改用小火熬至米化为粥,拌入鸡肉、辣椒、葱、香菜、盐、鸡头置于粥中,呈昂立状上桌 。 2.在香格里拉,藏族和僳僳族的食品中还有一种独特的食物,藏族音译叫“迁拖”,僳僳族音译叫“各耍恶来”,意为包谷稀饭,将包谷洗净后舂成小块放入锅内,然后再将小麦粒、豆料(四季豆)、火腿洗净切成片一起炖,直到稀烂为止,那口感和美味的确无法形容 。 一般人能喝好几大碗、这种稀饭如今在中甸,德钦县城均可吃到 。 3.莲子稀饭 类别: 食谱 > 粥 人份: 四人左右 成份: 20 克 水淀粉 150 克 白糖 200 克 江米 100 克 净莲子 制作: 1、将莲子经过初步加工,去掉红衣,切去两端,捅出莲心,上笼蒸熟;江米掏洗干净,放入开水锅内鸟焯一下 。 2、将锅置火上加入清水2000克,用大火烧开,下入江米、莲子一起煮,见江米开花,用水淀粉勾芡,加入白糖,盛入碗内即成 。 特点: 香甜利口 。 4.红豆稀饭 红豆最好提前泡,而且时间越长越好,我一般都是早上就泡上,晚上回去煮 。 因为红豆很难煮,这样才容易煮烂 。 我的做法是:水开后(最好直接用浸泡红豆的水),把泡好的红豆到入,大火煮开后换小火继续煮,如果还想放莲子红枣这时可以一块放,总之不好煮的都先放 。 大约20-30分钟后,我一般会再放些泡过的大米进去,换中火,最后还是小火再煮个20分钟,就好了 。
稀饭怎么煮好吃?煮熟要多长时间?一般要20分钟到半个小时,要看自己口味,适当加减时间 。
红薯稀饭的做法:
主料:红薯200g
调料:水4碗
1、煮稀饭的米洗净备用;
2、红薯去皮洗净,切块待用;

3、把米倒入电饭煲里,盖上盖子大火焖煮;
4、待米汤烧开时,倒入红薯,再盖上盖子;
5、再次烧开后,用铲子轻轻搅动锅底,以免粘锅;
6、继续煮到米汤浓稠,米粒熟透后即可关火了 。

煮稀饭要多久稀饭煮之前可以把大米先浸泡一个小时左右,再加入少许油 。 可以使煮出来的稀饭更软糯 。
其次还可以根据自己喜好加入一些其他配菜,增加香味和口感 。 稀饭喜欢软糯一些的可以煮一个小时到一个半小时,喜欢口感硬一些的可以适当减少时间,下面介绍做法:

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