柿子去皮长绿毛还可以晒吗 柿饼干制分为自然干制和人工干制 。 比较传统和常见的为自然干制 。
选择空旷、阳光充足的晒场或空地 ， 直接把放有柿果的竹筛 ， 摆放在搭起的柿架上在阳光下摊晒 ， 用绳串的直接挂在拉平的铁丝上晒 。 在阳光充足的晴天 ， 一般晒8-10天左右 ， 个大的果实20天左右 。 夜间露天 ， 注意天气变化 ， 下雨时及时收回 。
晒至20天左右时 ， 待外层果肉稍软 ， 结成“薄皮”时 ， 开始进行第一次整形捏果揉软 ， 继续晒3-4天后 ， 进行第二次揉软 ， 再晒2—3天 ， 从绳子上取下柿果 ， 将其压成扁平状 ， 排列于箔席或晒盘中 ， 再晒10-15天 。 晒时每天翻动1-2次 ， 晚间移到室内 ， 用草席盖好 ， 次晨除去草席 ， 再晒 ， 这样依法进行二、三次后 ， 即可生霜 。
捏果方法：要捏得均匀 ， 不应留有硬块 ， 捏时用食指和中指按果顶 ， 拇指按果蒂 ， 旋转果实稍加压力 ， 果形便逐渐捏成扁圆形 。 每次捏的时间最好在晴天、有微风的早晨 ， 午后和夜间不宜捏果 。 因为白天晒后果皮干燥 ， 捏之易破 ， 经过夜间露水滋润和果实水分外逸 ， 果面返潮有韧性 ， 因此早晨捏果不易破 。 每次捏果后都要把果实上下面轮换 ， 使果实受光均匀 ， 干湿一致 。 一般捏果整形4-6次即成 。
此外 ， 在曝晒前 ， 柿果饼坯至松心时可进行熏硫 ， 提高品质 。 这样加工出来的柿饼 ， 透明、光亮、黄爽、味甜而不腻 ， 一级品率可达90%以上 。
人工干制：首先也是将柿果去皮、去萼 ， 最好切分为两半 ， 然后再放入干制机中进行干燥 。 但要特别注意的是：必须要用已脱涩的柿子果实 ， 否则先要进行脱涩然后再干燥 。
堆捂
将捏果晒干后的柿饼放入笼或竹箩中堆捂 ， 每1-2天翻动一次 ， 以防柿饼粘在—起 。 翻动时结合检查柿饼是否全部干燥以及理正果形 ， 不够干的要补晒 ， 果形不正的要理正 。
理正方法：将柿饼放在木板上用长约30厘米 ， 宽约10厘米的木板在柿蒂上面旋转压平 ， 蒂歪的要移正 ， 然后将柿饼翻转压平 ， 使之端正美观 ， 呈饼状 。 这些经整形的柿饼 ， 放于竹筛内晒一天 ， 然后全部柿饼装入竹箩中起霜 。
取霜
柿饼起霜的多少与堆捂时的干湿度有关 。 柿饼过干不易回软、出霜薄而少;柿饼过湿亦不易起霜 ， 即使起霜也易受感染 。 干湿度适中的柿饼 ， 起霜快而多 。
上霜时析出的白色结晶 ， 其主要成分是甘露醇和葡萄糖 ， 能润肺止痰 。
各地上霜方法不一 ， 一般方法是用陶瓷缸 ， 将缸置于阴凉处 ， 两饼相合 ， 1层柿皮、1层柿饼置于缸内 ， 装满后上面盖1层柿皮 ， 然后封缸 ， 约经30天即可出霜 。 或将柿饼放入特制的竹笼中上下抖动 ， 使柿霜粉脱落 ， 每50公斤的柿饼可取霜0.5-1公斤 ， 一般可取霜三次 。 取霜后 ， 将柿饼和几次取的霜粉在阳光下晒1-2小时 ， 然后一起装缸待售 。
我凉的柿子饼怎么起绿色霉了怎么办？ 柿饼子正常是起白色粉的 ， 长绿毛有点异常 。 吃下肚子东西要求一定要干净 ， 又不是什么贵重的东西 ， 建议别吃了 ， 特别是小孩 。
这几天晒柿子饼长绿色霉了怎么办？ 柿子饼长绿毛
那就说明这个食物 ，
已经过期了 。
发生霉菌了 ，
不能再食用 。
直接扔垃圾桶得了 。
如何处理柿饼发霉？ 不能说不能吃 。 因为柿子不利于一般人消化 ， 更不用说孕妇 。 而且会有一些特殊的处理程序柿子加工的时候 。 该白色粉末的表面被干燥柿子 。 吃了渴望应该是没有问题的 。
柿饼上长 出绿毛能洗吗? 别洗 ， 能长绿毛是因为受潮了 ， 你拿出去给它晒下太阳绿毛就没了 ， 如果晒得没白毛了 ， 就让它经历几次霜打就好了 。
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