秋葵发黑了还能吃吗


秋葵发黑了还能吃吗

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【秋葵发黑了还能吃吗】秋葵发黑了不能吃 。秋葵中含有较多的蛋白质和各种糖类 , 这些成分在外壳受到轻微的损伤后便会很快的被氧化变质,易导致菌类感染繁殖,引起果荚变色发黑,因此 , 秋葵发黑后不能继续食用 。但秋葵籽发黑还能吃 。有些秋葵外表看起来很脆嫩,但是切开之后里面的籽有部分发黑,这种现象可能是由于存放的时间过长 , 秋葵籽的营养供给不足,出现少量的坏死现象,这种现象对秋葵的果荚的食用没有影响,若是觉得不美观,影响食欲,可将秋葵籽全部挖去即可 。

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