丝瓜需要削皮吗
文章插图
【丝瓜需要削皮吗】需要 。丝瓜皮较硬 ， 直接食用口感不佳，因此丝瓜需要削皮 。丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C ， 还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等 。每100克含蛋白质1.4~1.5克 ， 脂肪0.1克，碳水化合物4.3~4.5克 ， 粗纤维0.3~0.5克，灰分0.5克 ， 钙18~28毫克，磷39~45毫克，核黄素0.03~0.06毫克，尼克酸0.3~0.5毫克 。抗坏血酸5~8毫克 。
推荐阅读
- 空气炸锅烤地瓜需要包锡纸吗
- 做月饼需要什么材料和工具
- 奶酪棒保质期多久
- 猫爪螃蟹需要蒸多长时间
- 蘑菇焯水需要多长时间
- 琵琶虾蒸熟需要多长时间
- 雷神需要多少刀镡
- 河蟹开锅以后需要蒸多长时间
- 电饭煲蒸饺子需要多长时间
- 冻螃蟹解冻需要多长时间