出血性中风患者忌吃黑木耳可抑制血小板凝聚，有效控制血液中胆固醇的含量 ， 可辅助治疗冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病，但是，出血性中风患者由于凝血功能较差，不适合吃黑木耳 。
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2血脂异常者少吃尽管黑木耳对控制血脂有着一定的作用，但是血脂异常的人，不宜频繁的食用黑木耳 ， 这样反而会影响身体，每周2-3次最多 。
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3一定要煮熟透吃黑木耳中含有嘌呤核苷，具有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用，一定要经过高温制作，才可以促进吸收其中的膳食纤维及黑木耳多糖 。
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4与木耳相克食物有哪些【吃木耳的禁忌有哪些】 1、野味：比如野鸡、野鸭等等，野鸡与黑木耳一起吃，容易引起痔疮出血 ， 与野鸭一起吃，容易导致消化不良 。
2、白萝卜：黑木耳最好不要和白萝卜一起吃，可能会造成皮炎的发生，尤其是对敏感体质者，更要注意 。
3、田螺、海螺：黑木耳中的胶质与脂质等，与田螺中的一些生物活性物质相遇后，会发生不良反应 ， 而且从性味方面来说，田螺性寒，遇上滑利的木耳，容易造成消化不良等 。
4、麦冬：麦冬强心、利尿、抗菌，但与黑木耳一起吃，会导致胸闷 。
5、鹌鹑：二种食物一起吃 ， 会降低营养价值 。
6、马肉：黑木耳与马肉相克，一起吃会引起呕吐 。
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