孕期营养汤食谱大全，孕妈什么时候喝汤效果更好？

有人说，怀孕之后的女人犹如古代的皇帝，要风得风，要雨得雨，没有人敢不从。这话虽说有些许夸张，但想想事实还真是如此。
为了肚子里的宝宝，孕妈妈不仅要有愉快的心情，更要有营养的饮食。所以，在整个孕期，很多妈妈都在问，怀孕之后孕妇吃什么食物好，孕妇喝什么汤好。
其实，孕妇可以喝的汤很多，不过一切的重点还是营养均衡，合理搭配为前提。今天小编就为各位孕妈妈们推荐几款特别适合孕期妈妈补充营养的汤谱做法，希望各位妈妈都能喜欢哦。

文章插图
营养牛骨汤材料：牛骨1000克，红萝卜500克，番茄、椰菜各200克，洋葱1个，黑胡椒5粒, 盐适量。
做法： 1.牛骨斩大件（请牛肉档代劳），洗净，放入开水中煮5分钟，取出冲净。
2.红萝卜去皮切大件，番茄一切开4件，椰菜切大块，洋葱去衣切块。
3.烧热锅，下油1汤匙，慢火炒香洋葱，注入适量水煮开，加入各种材料煮3小时，下盐调味即成。
说明：牛骨含有丰富钙质，对孕妇及胎儿都有益，怀孕后期是胎儿骨骼形成的时候，特别需要钙质，因此应常饮用牛骨汤。

文章插图
冬瓜排骨汤材料：排骨1斤中，冬瓜1斤。
做法：1.将所有材料洗净，冬瓜带皮切大块备用。
2.将排骨放入水中滚开后氽一下后，取出洗净血水备用;
3.锅内注入适量水，将所有材料放入，以大火煲20分钟后，以小火再煲约2小时左右即可调味食用。
说明：冬瓜有减热利尿去湿的作用，这道汤对清热、利尿、消水肿的效果明显，所以对孕后期的孕妈妈腿部水肿、便秘效果非常好的哦。

文章插图
山药鸽子汤
材料：鸽子一只、山药一节、黑木耳一朵、鹌鹑蛋5个、红枣10个、枸杞子20个
做法：1.先把处理好的鸽子，然后放到滚水中过一下去掉其血水捞出来。
2.把山药去皮，把黑木耳泡发后洗干净，还要把鹌鹑蛋煮一下，去壳。
3.将鸽子肉，山药，黑木耳，鹌鹑蛋等放进去然后用小火炖两个小时就可以了。
说明：民间素有一鸽顶九鸡的说法，事实上对于准妈妈而言鸽子不仅可益气补血，预防妊娠期营养不良，同时还有促进胎儿发育的作用。

文章插图
黄芪鲈鱼汤材料：鲈鱼1条、黄芪6钱、红枣8粒、老姜2片。
做法：1.先将所有材料洗净，红枣去核，准备一块老姜切两片备用；
2.热油锅，先爆香姜片，再放入鲈鱼煎至两面皆呈淡金黄色；
3.在锅中注入八分满的水，待水滚后放入所有材料，以大火煮约20分钟，再转小火煮约两个小时就完成。
说明：这汤不但具有食疗效果，而且口感不错，可以治水肿，胎动不安，又能补气、补血。DHA(饱和脂肪酸二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸乙酯)能够帮助胎儿脑部发育。

文章插图
银鱼绿叶杜仲排骨汤材料：杜仲15克，调味料、味精、盐半茶匙、生粉、水适量;苋菜250克，银鱼100克，猪肉丝25克，高汤1000毫升。
做法：1.先将苋菜拣好后洗净，切小段备用。
2.将排骨放入水中滚开后氽一下后，取出洗净血水备用;
3.再将锅内加高汤烧开后，放入杜仲、苋菜、银鱼、猪肉丝一起以大火煲20分钟后，以小火再煲约2小时左右即可调味，并用生粉水勾薄芡就可以了。
说明：如果孕妇妊娠时脚易抽筋，可以煲银鱼绿叶杜仲排骨汤。此汤含有丰富的钙质，杜仲可补肝肾，而银鱼、杜仲和苋菜都可强筋骨。

文章插图
竹笋香菇汤
材料：香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克。
做法：1、香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。
2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇、金针煮5分钟。放精盐，味精即可。
说明：这款汤采用全素的原料做成，口味极鲜美，而且营养丰富哦，做法也简单，大家试试哦。

文章插图
红萝卜玉米排骨汤
材料：排骨500克，胡萝卜一根，玉米两根，老姜一块，盐、料酒、味精各适量。
做法：1、将排骨洗净;玉米切段、胡萝卜切滚刀块、老姜拍开。
2、在锅内加入适量清水，里面放些许料酒及姜。
3、水开后将排骨烫一烫，捞出之后用清水冲洗干净。
4、将洗净的排骨、胡萝卜、玉米、老姜、适量盐和料酒，放进汤锅中，加足够的清水。
5、中火烧开后盖好盖子转小火或微火慢炖约2个小时左右即可。
说明：玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特点，玉米富含维生素C等，有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。排骨有滋阴润燥、益精补血的功效，他给提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，提供钙质维护骨骼健康，排骨还提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。孕妇在怀孕期间喝红萝卜玉米排骨汤还是很不错的哦。

文章插图
清蒸鲤鱼汤
材料：鲤鱼一条
做法：1、先将鲤鱼除鳞洗净。
2、再将鲤鱼隔水蒸熟，电锅或汤锅皆可，若用电锅外锅放一杯水，若用汤锅，则水滚后放入鲤鱼再蒸20分钟即可，不须再加油盐等调味料。
说明：怀孕7至12周的左右的准妈妈们多少都会有胃酸逆流的害喜症状，通常医生都会建议要避免油炸、过于刺激的食物，尽量选用易消化的食物，清蒸鱼就再合适不过了。鲤鱼和鲫鱼这两种属于性平的鱼中，鲤鱼有安胎的作用，是最好的食材。不过注意一定要趁热吃才有减缓呕吐的效果，放凉后就容易有鱼腥味了。

文章插图
牛腩土豆汤
材料：牛腩半斤、土豆2个、老姜2片、米酒1汤匙
做法：1、将所有材料洗净，准备一块老姜，切两片备用，再将土豆削去外皮，切成大块。
2、牛腩切成大块后，在水中放少许酒和姜片，将水煮滚后放入牛腩氽烫片刻，去除血水和腥味。
3、在锅中放入八分满的水，待水滚后再放入所有材料，以大火煮约20分钟，再转为小火，炖煮约2小时30分钟即可。
说明：这款汤不但可口，牛腩炖熟后口感软滑，很适合准妈妈当正餐食用，而且土豆含有糖分、维生素C，牛腩含有维生素B1、B2 ，也是初怀孕的准妈妈减缓孕吐最需要补充的维生素呢!

文章插图
孕妇什么时候喝汤有效果很多人以为，喝汤是一件很简单的事，殊不知，只有科学地喝汤，才能既吸收营养，又避免脂肪堆积。在这方面，孕妇什么时候喝汤有效果?
1、饭前喝、饭后喝差别很大：俗话说“饭前喝汤，苗条又健康;饭后喝汤，越喝越胖” ，这是有一定道理的。饭前先喝几口汤，将口腔、食道润滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利于食物稀释和搅拌，促进消化、吸收。最重要的是，饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，从而抑制摄食中枢，降低人的食欲。
有研究表明：在餐前喝一碗汤，可以让人少吸收100―190千卡的热能。相反，饭后喝汤是一种有损健康的吃法。一方面，饭已经吃饱了，再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖;另外，最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释，影响食物的消化吸收。
2、中午喝汤不易长胖：早、中、晚哪一餐更适合喝汤呢?有专家指出， “午餐时喝汤吸收的热量最少”，因此，为了防止长胖，不妨选择中午喝汤。而晚餐则不宜喝太多的汤，否则快速吸收的营养堆积在体内，很容易导致体重增加。

文章插图
“渣”中营养比汤丰富得多很多人在喝汤的时候，只喜欢浓淡相宜的汤水，而摒弃了汤渣。其实，虽然汤的营养价值很高，但仍有大部分的营养“滞留”在了汤渣里。这是因为，即使煲汤时间很长，肉类食物的主要营养成分如蛋白质、铁质、骨中的钙质都很难溶解在水中。
【孕期营养汤食谱大全，孕妈什么时候喝汤效果更好？】 实验发现，用鱼、鸡、牛肉等含不同高蛋白质原料的食品煮6小时后，汤虽然看上去很浓，但蛋白质的溶出率只有6%—15% ，还有85%以上的蛋白质仍留在“渣”中。汤里的铁质不足原料中的1/6，一碗骨头汤的钙质仅有几毫克。而且吃渣的过程中可以增加膳食纤维的摄入，有利于促进胃肠蠕动，加速新陈代谢。