茄子皮不熟能吃吗

茄子皮不熟能吃吗能吃。
茄子是一种可以生吃的蔬菜，若烹饪时间太短，茄子皮还没熟透，也是可以继续食用的，只是口感没那么好而已。
若是茄子本身还未成熟，就摘下了烹饪食用，且还没煮熟，则最好别吃，因为这样的茄子里含有茄碱，吃多了可能会中毒。

文章插图
2吃了没熟的茄子皮怎么办如果食用没煮熟的茄子皮之后，身体没任何异常反应，说明没问题，可放心。
但若是食用后，出现恶心、呕吐、腹泻等症状，需要立即停止继续食用，且要根据情况严重程度来觉得是否送医治疗。不严重的话人体会自身代谢毒素，代谢完全就没有事了，若情况严重需要立即送医院就医，听从医嘱进行治疗。