文章插图
1、紫石房蛤在沸水中煮4-5分钟才能熟，才算彻底杀菌 。
2、紫石房蛤煮不熟含有细菌，紫石房蛤中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭 。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染 。
【蒸石蛤要蒸多久 紫石房蛤蒸多久能熟】3、紫石房蛤本性寒凉，好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适 。
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