文章插图
1、包饺子用的猪肉通常是前腿肉、后腿肉、前臀尖肉,以及猪腹部的五花肉等 。
【猪肉哪个部位的肉最好 猪肉饺子用哪个部位的肉最好】2、前腿肉瘦肉较多,肥肉集中在表面,肉质细嫩,味香浓 。后腿肉的肉质肥瘦相间,肌肉较多 。前臀尖肉都是瘦肉,且肉质鲜嫩 。五花肉夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,其瘦肉鲜嫩多汁 。
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