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1、板栗煮熟以后不需要过凉水，一定要趁热将皮去掉 。如果板栗煮熟之后，直接放入凉水中，这样可能会导致板栗变硬，无法打开 。
【栗子用冷水煮还是热水煮 栗子煮熟后需要过冷水吗】2、煮板栗技巧很多，可以选择用热水浸泡，将生栗子洗干净之后放入器皿中，加入少许的盐，用滚沸的开水浸没，盖锅盖 。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，效果十分好 。
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