如意饼干的做法 如意饼干怎么做
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1、可可粉 20克低筋面粉150克 ， 植物油35ml ， 白砂糖45g ， 小苏打1g ， 泡打粉1g ， 全蛋液20g ， 牛奶40ml ， 低筋面粉170克 ， 植物油35ml ， 白砂糖45g ， 小苏打1g ， 泡打粉1g ， 全蛋液20g ， 牛奶40ml 。
2、白砂糖放在牛奶里加热融化 ， 冷却低于50度的时候加入植物油 ， 加入全蛋液 ， 搅拌均匀即可 。
3、面粉中加入泡打粉、小苏打 ， 把面粉筛入到牛奶液体中 ， 用橡皮刮刀拌匀 ， 使面粉和液体完全混合 ， 成为面团（同样的方法揉出可可粉面团） ， 把两块面团放入冰箱冷藏半小时以上面团稍微硬点的时候容易操作 。
【如意饼干的做法 如意饼干怎么做】4、冷藏后的面团取出 ， 把可可面团和原色面团都擀成均匀厚度的面片（约2-3毫米） ， 把可可面皮放在原色面皮上面 ， 中心为线 ， 两边向中间卷起来 ， 入冰箱冷冻室 ， 冻过的面取出切均匀的片 ， 烘烤：烤箱中层 ， 上下火170度 ， 20分钟左右 。
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