心梗病人能吃豆渣吗,冠心病患者可以吃豆渣吗
冠心病患者可以吃豆渣吗可以
(1)麦芽 。它是小麦种子发芽后形成的 。麦芽含有丰富的蛋白质，其来源丰富，价格便宜 。对于心脏病患者的康复来说，麦芽的蛋白质优于其它任何动物蛋白 。麦芽内含有的甲种生育酚，是维生素E的组成成分，它能降低血液的粘稠度，进而阻抑动脉粥样硬化的形成 。食用麦芽安全，效果好，没有副作用 。有条件的冠心病患者，天天早晨食用一碗鲜麦芽粥，将大有益处 。麦乳精里也含有一定量的麦芽，但很多市售麦乳精的糖分比较高，所以要适当饮用 。
(2)玉米 。玉米食品近年来又重新受到人们的青睐，这是因为它富含维生素E、维生素A 。玉米胚榨出的玉米油，含有大量不饱和脂肪酸，它能清除人体内多余的胆固醇，并具有预防动脉硬化的作用 。所以，食用一些玉米油是很有益处的 。此外，每到青玉米上市时，天天吃一只青嫩的清水煮玉米，对中老年患者都有益处，最好选黄色的玉米，它较白玉米更富含营养 。
(3)豆类 。1977年，在意大利的一次动脉粥样硬化国际会议上，斯瑞托尼报告了用大豆蛋白代替动物蛋白，可显著降低高胆固醇血症病人的血浆胆固醇，其总有效率在90%以上 。
为什么大豆可以降低血浆胆固醇呢?研究发现，大豆含有豆固醇，豆固醇与谷固醇一样，都是植物固醇 。摄入植物固醇以后，人体不仅不能吸收它，而且还能抑制胆固醇的吸收，可以作为竞争性抑制剂，抑制肠腔中的胆固醇水解，从而减少了胆固醇的浓度 。因此，有人主张应用植物固醇来降低血浆胆固醇的浓度 。
豆类食品，是我国人民熟悉的食物，而且价格较便宜，蛋白质含量丰富，又具有降低血浆胆固醇的作用 。所以，经检查发现，血脂高的人，可以通过经常吃一些豆腐、豆芽菜以及各种豆类食物来降低血胆固醇，把它作为一种治疗手段 。对于血脂不高的人，同样可以常吃些豆类食品 。这样，可以起到预防高脂血症的作用，对预防动脉粥样硬化和冠心病，是大有好处的 。
(4)蔬菜和水果 。有一些品种对冠心病很有益处，如大蒜和洋葱 。1975年有人发现，大蒜及其有效成分，对高脂血症有预防作用，吃洋葱和大蒜都可以使血清胆固醇减少，全血凝集时间明显延长 。而且洋葱和大蒜可以防止α
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【心梗病人能吃豆渣吗,冠心病患者可以吃豆渣吗】
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