梅菜扣肉能不能用红糖做
文章插图
梅花扣肉能用红糖做 。
主料：梅菜、猪五花肉 。
辅料大料：红糖、料酒、酱油 。
做法
1、先将梅菜放入水中泡好；
2、肉切成块 ， 放入锅中 ， 再放入大料 ， 料酒；
3、煮到七分熟 ， 用勺撇去沫 ， 将肉取出 ， 凉后切成薄片 ， 皮冲下放入碗中 ， 倒入酱油酱油要多些 ， 放入少量红糖 ， 盐 ， 最后在上面放入梅菜将肉盖住 ， 再放入蒸锅中蒸熟 。
【梅菜扣肉能不能用红糖做】小贴士：梅菜扣肉即我们常称之烧白 ， 因地域不同而名字颇多 ， 其特点在于颜色酱红油亮 ， 汤汁黏稠鲜美 ， 扣肉滑溜醇香 ， 肥而
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