南方腊八节吃什么,腊八节吃什么？
腊八节吃什么？腊八粥
在农历十二月初八时候，在腊八节里，我国有着食用腊八粥的习俗 。腊八粥是用八种当年收获的新鲜粮食和瓜果煮成，一般都为甜味粥 。而中原地区的许多农家却喜欢吃腊八咸粥，粥内除大米、小米、绿豆 。
腊八节到了要喝腊八粥是民间流传已久的习俗，不仅可自己吃，也能分给邻里亲朋，有祝愿吉祥和健康的含意 。腊八粥也叫“七宝五味粥” 。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年 。最早开始于宋代 。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥 。
到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行 。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用 。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先;同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友 。
中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多 。其中以北平的最为讲究，搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种 。人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了 。
更为讲究的人家，还要先将果子雕刻成人形、动物、花样，再放在锅中煮 。比较有特色的就是在腊八粥中放上“果狮" 。果狮是用几种果子做成的狮形物，用剔去枣核烤干的脆枣作为狮身，半个核桃仁作为狮头，桃仁作为狮脚，甜杏仁用来作狮子尾巴 。然后用糖粘在一起，放在粥碗里，活象一头小狮子 。如果碗较大，可以摆上双狮或是四头小狮子 。更讲究的，就是用枣泥、豆沙、山药、山楂糕等具备各种颜色的食物，捏成八仙人、老寿星、罗汉像 。这种装饰的腊八粥，只有在以前的大寺庙的供桌上才可以见到 。
文章插图
腊八节吃点什么呀都做点什么传说用中的腊八节喝的是腊八粥!如今的腊八节选择变多了，由于地方的习俗不同，有的地方和平常一样比较随意或不去理会，，也有的地方连怎么过的我们都还不清楚!只能世界之大，帖子之小，,在这个温馨的小帖子上偶来送上一点小诗：希望大家各自今天也能喝上点粥，实在找不到超市的八宝粥来凑个数吧!呵呵!是这么说滴：腊月初八初来到，送你一碗八宝粥，红豆黑米贺长寿，桂圆莲子庆福多，青枣果仁携如意，花生玉米祝健康，咕噜咕噜喝下肚，开心快乐又幸福 。北风渐紧，天气渐冷，这种天气最适合喝腊八粥 。今天，我给大家介绍秘制腊八粥的做法 。这道腊八粥不少人喝过，每个人都差点把舌头吞下去 。平时吃一碗粥的量，那时就会比平日翻个三四倍的量 。所以，如果想减肥的朋友请慎重 。主料：大米适量、胡萝卜2根、熏干2块、青笋1根、香菇7-10朵、木耳少许、猪肉馅半斤、虾仁5-8个配料：精盐少许1、先将米淘净，放入砂锅里，加水后用小火煲 。若无砂锅用普通铁锅、铝锅也可代替 。水不可加太少，以漫过锅的十分之六、七为准 。2、将猪肉馅放入锅里，待开锅后撇去泡沫 。肉馅尽量选用较瘦的猪肉馅 。3、将虾仁洗净放入锅内 。4、将事先泡发好的香菇切成约3毫米小丁，再将泡好的木耳切碎一同倒入锅内 。5、把胡萝卜切成约3毫米的小丁，放入锅内 。胡萝卜应选用小一点的，嫩一点的，中间不能有硬芯 。6、15分钟后，将熏干也切成3毫米的小丁，放入锅内 。7、10分钟后，将青笋切成3毫米的小丁，放入锅内 。8、期间应经常搅动粥，避免粘锅 。视其情况也可再加些水(因为放了这么多东西后，粥会变得很稠，当然如果你喜欢喝较稠的粥的话) 。9、30分钟后，加少许精盐后即可出锅 。以上大约可供3-4人食用，每人约3-4碗 。这道腊八粥香味浓郁，而且色泽美观 。有胡萝卜的红润，有香菇、木耳的黑泽，有熏干的咖啡色，还有青笋的青翠，可谓色香味俱全 。在寒冷的冬天，一家人围着电视，喝上一碗这样的腊八粥，再来上几样小菜，实在是温馨极了 。
【南方腊八节吃什么,腊八节吃什么？】
推荐阅读
- 防水腊的作用与功效,简述车身上蜡的防水作用
- 晒好的腊肠怎么保存，香肠晒好了怎么保存保管
- 南方小乌龟如何过冬 它是这样过冬的
- 干锅土豆炒腊肠的做法 经验内容仅供参考
- 瓷砖上的腊膜怎么去除 瓷砖上的腊膜如何去除
- 腊鱼用油泡需要先蒸熟吗 蒸腊鱼要先提前泡一下吗
- 下雨天腊肉不干怎么办，晒腊肉遇到下雨天怎么办
- 南方cass怎么标注边长
- 三八节祝福语妈妈 三八节给妈妈的祝福句子
- 怎样制作川味腊肉 川味腊肉怎么做好吃