腌制鸡蛋霉了还能吃吗,咸鸡蛋发霉了还能吃吗，咸鸡蛋臭了还能吃吗
咸鸡蛋发霉了还能吃吗 ， 咸鸡蛋臭了还能吃吗不能吃了 ， 咸鸡蛋保存的时间相对来说算比较长了 ， 但是发霉和发臭的咸鸡蛋都是变质的 ， 吃了会引起身体的不舒服 。
比较常见的咸鸡蛋保存方法： 1：放在冰箱中； 2：把它放在熟石灰水中 ， 这样才能减少呼吸作用 ， 保存更长 。但记得不要食用发霉发臭的咸鸡蛋 。
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我腌咸的鸡蛋,能吃时壳上出了一层白毛是怎么回事有2种方法可以不腌制好的咸鸡蛋不再变咸 。
如果没有臭味可以吃 ， 第一 ， 把咸鸡蛋放入盛有凉开水的碗中 ， 然后把碗放入冰箱保存 。
第二 ， 把皮扒开 ， 然后在清水里泡（注意要是凉水） ， 半个小时到两个小时就行了即在把蛋腌好后 ， 打开罐取出一个蒸熟 ， 尝一尝 ， 如咸淡适中后 ， 即可将鸡蛋全部捞出上锅蒸熟 ， 重新放罐中 。蛋煮熟以后即不再吸收盐分增加咸味 ， 也不会变质 ， 随吃随取 ， 十分方便 。存放期可延长到2年 。
干腌咸鸡蛋 做法
将洗干净的鸡蛋用白酒浸湿,然后将鸡蛋放在食盐中滚一圈,待均匀沾满盐后,再放到不漏气的塑料食品袋内,将袋口扎紧密封起来,一个星期之后,咸鸡蛋便腌制成了 。
咸鸡蛋这种家常方便菜有许多腌法 。生腌、熟腌、泥腌、干腌、纸腌……各种腌法 ， 各有短长 。有人腌不好 ， 酸臭怪味或半壳 ， 煮熟时乒乓爆裂 ， 或是咸得无法入口 。我用沙腌 ， 经反复验证比较 ， 沙腌效果最为理想 。而且 ， 沙腌鸡蛋的优点一是用盐少 ， 二是沙保护杜绝了蝇虫叮咬和霉菌污染 。三是经久不坏 ， 日久蛋黄出油 ， 蛋清不糟软 。
沙腌鸡蛋 做法
一斤蛋 ， 一斤细沙 ， 三两水 ， 一两盐 ， 花椒、大料、茶、酒、糖、味精随意 。容器中一层咸沙一层蛋 ， 最后要全部埋入沙中 ， 并盖严防干耗 。吃前捞出来去沙煮熟 。沙可反复使用 。
【腌制鸡蛋霉了还能吃吗,咸鸡蛋发霉了还能吃吗，咸鸡蛋臭了还能吃吗】
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