文章插图
1、配料:干辣椒200克 ， 花椒60克 ， 麻椒40克 ， 白芷40克 ， 小茴香10克 ， 八角20克 ， 肉蔻4个 ， 桂皮15克 ， 陈皮5克 ， 良姜15克 ， 草果5克 。调味料：盐100克 ， 糖100克 ， 鸡精50克 ， 味精100克 。
2、做法
（1）把羊蹄洗干净 ， 去除羊蹄上的杂毛和蹄甲 。起锅倒入适量的清水 ， 加入姜片 ， 大蒜和料酒 ， 大火烧开 ， 放入羊蹄 ， 煮20分钟 ， 去除膻味 ， 捞出后在清水中冲洗 。另起锅 ， 倒入适量的清水 ， 放入香料和盐 ， 大火烧开 ， 放入羊蹄 ， 大火煮半个小时 ， 小火慢煨1个小时 。盖上盖子 ， 让羊蹄自然冷却 ， 放至常温就可食用 。
【麻辣羊蹄配方 吃货拿走】（2）做好的羊蹄嫩而不烂 ， 色泽鲜艳 ， 散发着阵阵的香味 ， 咬一口鲜嫩的羊蹄 ， 劲道的羊肉 ， 麻辣可口 ， 一点都不比外面卖的差 。嘴馋的小编分分钟一个羊蹄下肚了 ， 那叫一个过瘾 。
推荐阅读
- 大毛衣怎么搭配 掌握这3种搭配方案就够了
- 深秋鲤鱼饵料配方 老钓友教你轻松制作饵料
- 冒菜和麻辣香锅有什么区别
- 牛杂汤做法与配方 这样做非常美味
- 营养粥配方 教你做出美味养生的八宝粥
- 男士凉鞋搭配方法 学会这3招，让你清爽又帅气
- 正宗牛杂做法及配方 正宗牛杂怎么做
- 炒酱做法 两款正宗东北压锅酱配方
- 莲子牡蛎汤的配方 你都了解吗
- 奥迪a4电子节温器匹配方法