文章插图
第1步、准备原料：普通面粉、安琪酵母粉、红糖、水、红枣、葡萄干 。称量食材 ， 这是一个的量 ， 若想多做几个 ， 可以按比例添加各材料 。
第2步、红糖用热水化开 。
第3步、将面粉和酵母粉混合 ， 待红糖水温度和手温稍微高点点 ， 将红糖水倒入面粉中搅拌均匀 。
第4步、用筷子按同一方向搅打上劲 。
第5步、搅打出筋 ， 成一坨稠稠的面糊 ， 有点流动的感觉 。
第6步、用保鲜膜封口静置 ， 保鲜膜不能与面坨接触 。
第7步、准备红枣和葡萄干 。
第8步、红枣葡萄干冲洗干净 。
第9步、红枣放砧板上拍两下 ， 拦腰滚切一圈 ， 再拿起两手反方向拧 ， 就可以轻松脱核 。
第10步、对切去核的红枣和葡萄干 。
第11步、备好红枣葡萄干后 ， 正好面坨也看到有气泡发起来了 ， 再用筷子顺同一方向搅打到气泡消失 。
第12步、备好适当的盘子或用其他模具 。
第13步、抹油或垫油纸 ， 便于脱模 。
第14步、将面坨倒入盘中 。
第15步、表面装饰上备好的红枣和葡萄干 。
第16步、盖上盖子 ， 静置发酵 。
第17步、待看到内部有气泡 ， 置于开水锅上 ， 大火蒸25分钟 ， 当然若使用小模具要适当缩短时间 ， 具体情况自己把握 ， 中途切记不能开盖！
第18步、关火 ， 闷5分钟左右 ， 开盖 ， 出锅 。
第19步、出锅 ， 扯下垫的油纸 。
【红糖糕的做法 红糖糕怎么做】第20步、待稍微凉下来 ， 切块 ， 开吃 。
推荐阅读
- 带狮子的标标志是什么车
- 分手后男人为什么把微信删了 男人放不下一段感情的表现
- 山海经是一本什么样的书
- 鸡蛋羹的做法 详讲做法步骤
- 爆炒小海螺的做法 味道一级棒
- 瞧不起人的名言
- iphonexr基带是高通的吗
- 形容自己孤单的说说 有故事的人才能明白
- 描写恩将仇报的格言
- 猫咪湿粮有什么推荐的