熟铁锅开锅方法 怎么开锅


熟铁锅开锅方法 怎么开锅

文章插图
1、首先洗锅:将新买的铁锅用洗洁精里外清洗洁净,然后擦干(里外都要) 。2、其次烤锅:下面开端用中小火烤锅,一起翻开油烟机,这会儿尽管没有油烟发生,可是温度会很高 。中小火慢烤,重点是要烤得均匀点,不必忧虑会把锅烤坏 。烤透的当地会出现灰蓝色 。烤好一个区域,再逐渐挪向另一个区域,不要一个当地没烤透就换另一个当地,尽量逐渐的延展开来 。直至将一切区域都烤完,通体呈共同的灰蓝色,烤锅这一步就算完成了 。
3、然后吸油:烤完锅后天然冷却5分钟,将提早准备好的(解冻到室温吸干外表水分)白色猪板油放进锅里,开小火用夹子夹住肥猪肉对整个锅进行冲突 。吃过油的锅,色彩逐渐变成黑色中带点蓝了 。
4、最后浸锅:将剩余的油倒掉,锅壁上的油不必擦,藏着浸锅让锅持续吃油 。第二天用热水将锅冲刷洁净并小火烘干 。到此,一个完好的开锅典礼就算完成了,试试煎个蛋,再炒个饭,都彻底不沾!
【熟铁锅开锅方法 怎么开锅】5、用完锅后,尽量不要用洗洁精清洗,用热水冲刷,然后小火烘干,最好再抹层油作维护 。煮面、饺子等面粉类的食物,使用汤锅而不该用炒锅,由于过多的水分和面糊简略阻塞炒锅的毛孔,让锅子变涩,而变得沾锅 。

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