怎么刮鱼鳞不乱飞
文章插图
1、萝卜头去鱼鳞：将萝卜头切成斜面，用萝卜头的斜面从鱼的尾部向上推，这样推3-4下，即可将鱼鳞刮干净 。
2、勺子去鱼鳞：用勺子从鱼的尾部向上刮，这样鱼鳞不会乱飞，也能刮得很干净 。
3、啤酒瓶盖去鱼鳞：将啤酒瓶盖从鱼的尾部向上推，即可将鱼鳞刮干净 。
怎么刮鱼鳞的好方法视频刮鱼鳞的方法如下：
1、萝卜头去鱼鳞
我们拿一个白萝卜过来，用刀子斜着切一刀，我们利用切下来的这个萝卜头来轻松去除鱼鳞 。如果刚好家里没有白萝卜，也可以用土豆，或者其它比较硬的根茎类蔬菜来代替 。现在我们拿着萝卜头，用萝卜头的斜切面从鱼尾开始往上推鱼鳞，这样就能够很轻松的去除鱼身上的鳞片了，不但不会伤到手，而且也非常的快速 。
2、勺子去鱼鳞
用勺子从鱼的尾部向上刮，这样鱼鳞不会乱飞，也能刮得很干净 。
3、啤酒瓶盖去鱼鳞
将啤酒瓶盖从鱼的尾部向上推，即可将鱼鳞刮干净 。
4、自制刮鳞刷
找一块木板，根据使用方便程度决定木板的大小 。捡些铁质的啤酒瓶盖反钉在木板上，通常钉上3至5排 。这样自制的刮鳞刷就做了，用它刮鲤鱼、青鱼等鱼的大片鱼鳞特别好用 。
5、放醋易刮鳞
刮鱼鳞时，在放鱼的冷水中放两汤匙食醋，将鱼泡上两小时，然后用自制刮鳞刷一刷就干净 。
6、热水涮带鱼
带鱼鱼鳞又小又黏，刮鳞十分麻烦 。若将带鱼放在80摄氏度的热水中涮一下，然后放在冷水中，拿出用布一擦，带鱼鱼鳞一干二净 。杀鱼去鳞最难弄的鱼Hello大家好，这里是山野美食，鱼肉相信很多人都很喜欢吃 。每次我们到市场上去购买鱼的时候，不知道你们是喜欢买活鱼带回家，还是请店老板帮忙宰杀好以后，再直接带回家呢？在这里我最好建议大家，最后对活鱼进行购买 。
因为鱼一旦将其宰杀了以后，不及时对鱼肉进行烹饪的话，鱼肉就会发腥 。这样鱼肉再对其进行烹饪的时候，做出来的口感，就会受到很严重的影响，导致鱼肉不怎么鲜嫩 。
把鱼买回家立马宰杀立马烹饪的话，就可以最大程度保证，鱼肉的鲜味不受破坏 。但是这样做也有一个不好的特点，那就是在对鱼进行宰杀的时候，对鱼肉处理起来会非常麻烦，而且脏厨房 。
尤其是在对鱼鳞进行处理的时候，鱼鳞很容易就会跳得到处都是，所以今天我就要给大家分享几个，杀鱼的妙招 。这可是老板给我分享的知识，30秒就能快速去除鱼鳞，而且又快又干净 。
一、宰杀鱼
首先第1步，我们是要先对鱼肉进行简单的宰杀，在对鱼肉进行宰杀的时候，是非常简单的 。只需先用刀背把鱼拍晕，然后再将鱼破肚，将里面的内脏去除，再把鱼肉用清水冲洗两遍，就可以了 。
在对鱼肉进行宰杀的时候，我们一定要注意处理，鱼肚子中的那一层黑膜，这层黑膜一定要记得将其刮干净，因为这层黑膜味道特别腥 。
二、汤勺处理法
处理好以后的鱼肉，我们就可以对鱼肉进行处理了，首先第1个方法，是要准备适量的保鲜膜，并利用保鲜膜在案板上平铺上一层，然后把鱼肉放到保鲜膜上，接着再准备一个汤勺，因为汤勺边缘非常圆，而且硬度高 。
这时的鱼鳞，我们只需用汤勺的边缘，从左向右顺着一个方向去刮鱼鳞，很容易就能把鱼鳞给刮下来 。而且刮下来的鱼鳞，直接就脱离到了保鲜膜上，最后简单一打包扔掉就可以了 。
三、啤酒盖处理法
除了可以采用汤勺，去对鱼鳞进行处理，我们也还可以采用啤酒盖，去对鱼鳞进行处理 。因为啤酒盖它的边缘，有很多的小锯齿，这些锯齿就能起到很好的去除鱼鳞作用，轻轻一刮就能把鱼鳞给刮下来 。
在采用这些方法，去对鱼鳞进行处理的时候，不管你采用的是哪一种方式，鱼身下一定要记得铺上一些保鲜膜，或者是垫上一层油纸，从而防止鱼鳞到处飞溅 。
四、萝卜头去除法
其实除了这些坚硬的物体以外，我们平时厨房中的一些小物品，也可以很好的用来对鱼鳞进行去除 。例如白萝卜头或者是青菜梗，这些比较坚硬的蔬菜部分，也能很好的去对鱼鳞进行去除 。
如果你那里有更好的去除工具的话，或者有更好的建议的话呢，记得在评论区留言，也让我们学学 。
总结：
好了，今天的知识分享就到这里了，喜欢吃鱼的朋友，一定要记得我的忠告，想要做出来的鱼肉好吃的话，一定要记得买鲜活的鱼，自己动手去对其进行宰杀，然后再进行烹饪 。鱼肉死亡时间如果超过两个小时，鲜味就会大大降低 。【怎么刮鱼鳞不乱飞，怎么刮鱼鳞的好方法视频】
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