海蟹和河蟹有什么区别呢？到底怎么来分辨呢？
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每年吃螃蟹都有一个固定的季节 ， 当季的螃蟹肉多又鲜美 。一般来说 ， 现在人们已经开始养殖河蟹 ， 河蟹可以在淡水养殖 ， 这样运输到超市的时候还是活的 。那么 ， 具体来说 ， 海蟹和河蟹有什么区别呢？一起来看看吧！
【海蟹和河蟹有什么区别呢？到底怎么来分辨呢？】
海蟹和河蟹有什么区别
区别一：外形不同
河蟹的腿、蟹钳子上会有很多细小的绒毛 ， 但是海蟹腿上则光滑无比 ， 没有绒毛 。河蟹大部分为青色 ， 而海蟹颜色各不相同 。
区别二：口感不同
河蟹的肉质都非常紧实细腻 ， 但是海蟹虽然个头大 ， 可它的肉质相对比较松散 ， 吃起来没有河蟹那么美味 。
区别三：营养不同
虽然两者都是螃蟹 ， 但是海蟹的营养价值要比河蟹的高一些 。
区别四：新鲜度不同
因为河蟹属于淡水养殖 ， 因此在购买的时候大多都还是活的 。因此 ， 一定要挑选蟹钳和蟹腿强劲有力的螃蟹 。
而海蟹一般从海里捞起来就会死掉 。购买的时候一般都是冷冻的蟹 ， 味道自然没有那么鲜香 。即便打捞起来的海蟹还是活的 ， 但是海蟹在运输过程中还是很容易死掉 。
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