鸡蛋饼翻面就烂怎么办

【鸡蛋饼翻面就烂怎么办】
鸡蛋饼翻面容易烂的话,可以在摊鸡蛋饼之前在锅上刷层油,一定是刷油,不要出现多余的油在锅底上,然后等到鸡蛋饼变成微黄色时,再向锅中加入油即可避免变烂 。同时需要注意要两面翻着煎,等到鸡蛋饼呈现焦黄色再出锅,这样口感会更好 。

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