鸡蛋灌饼的面怎么和
【鸡蛋灌饼的面怎么和】和鸡蛋灌饼的面首先面粉用沸水烫一下 ， 再慢慢加入凉水 。和成柔软的面团 ， 包上保鲜膜静置半小时 ， 面团取出轻轻揉匀 ， 取一份面团擀成长条片 ， 均匀的抹上油酥 ， 撒少许盐 ， 对折 ， 从一端卷到另一端（卷的稍微紧一些） ， 在封口处将面片捏紧 ， 卷好后 ， 将面团立起 ， 用手掌从上往下按平 ， 然后用擀面杖擀成薄饼 。
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