如何制作油茶
在广西油茶可以补肾延年益寿 ， 过节了 ， 家里都喜欢自己制作油茶 ， 用来做火锅料 ， 或者加入油果暖身子喝 。
首先准备好食材 ， 六堡茶叶、大蒜、生姜、锅巴100g ， 茶籽油、葱花、油果、核桃50g 。
大蒜头去皮 ， 生姜去皮 ， 核桃去壳准备好备用 ， 干六堡茶叶清洗干净 ， 放到专用了制作油茶的镬头 ， 一起加入准备好的生姜大蒜 ， 一边锤一边加入开水 。
水质变色的时候加入核桃 ， 加入一点茶油 ， 继续锤 ， 火候用中火 ， 等到水开了就用小火慢慢锤 ， 一直要花半小时左右 。
用竹篮子过滤油茶 ， 放到汤锅里烧开 ， 根据个人喜欢的加入锅巴 ， 油果 。
【如何制作油茶】制作好的油茶也可以用来做火锅 ， 可以加入汤丸 ， 加入饺子 ， 可以用来做鸡汤汤料 。
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